Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Daugelyje kinų restoranų Jungtinėse Valstijose vakarienės pabaigoje svečiams siūlomi laimės sausainiai – traškūs, ausies formos skanėstai su užrašu ant popieriaus lapo viduje. Šiuos sausainius lengva pasigaminti namuose bet kada, todėl jie yra smagus vaišių su draugais rinkinys. Du pagrindiniai dalykai: pirma, tešla turi tolygiai pasiskirstyti, kad susidarytų apvalus sausainis, ir antra, sausainius reikia greitai iškočioti, kol jie karšti ir minkšti. „Galbūt lengviau dirbti mūvint medvilnines pirštines, kad nenusidegintumėte“, – dalijasi Molly Yeh, televizijos serialo „Girl Meets Farm“ veikėja.

Sudedamosios dalys:

• 0,5 puodelio cukraus
• 0,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
• 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
• 1 žiupsnelis kardamono
• 0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
• 1/4 arb. šaukštelio migdolų ekstrakto
• 2 didelių kiaušinių baltymai
• Virimo purškiklis
• Speciali įranga12 popieriaus juostelių su prognozėmis

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

aukščiausios kokybės miltai, kardamonas, migdolų ekstraktas, kiaušiniai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
2 veiksmas
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite cukrų, miltus, druską ir kardamoną. Atskirame vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite ekstraktus ir kiaušinių baltymus. Miltų mišinį persijokite į kiaušinių baltymus ir minkykite iki vientisos masės.
3 žingsnis
• Kepimo skardą apipurkškite kepimo purškikliu. Ant kepimo skardos paskleiskite 1 valgomąjį šaukštą tešlos, kad suformuotumėte 3 colių apskritimą (naudokite stiklainio dangtelį kaip pavyzdį); ant kepimo skardos padarykite dar 2 apskritimus (kepkite tik 3 apskritimus vienu metu, kad sausainiai spėtų suformuoti, kol sustings). Kepkite, kol kraštai taps aukso rudos spalvos, 5–7 minutes.
4 žingsnis
• Greitai (bet atsargiai, kad nenusidegintumėte pirštų) apverskite apskritimą mentele. Į centrą įdėkite kepimo popieriaus, perlenkite apskritimą per pusę, tada jį pakelkite ir sulenktą pusę prispauskite prie dubens krašto, kad suformuotumėte laimės sausainį. Sudėkite į keksiukų kepimo formą, kad sausainiai išlaikytų formą vėsdami. Iškepkite likusius apskritimus ir tokiu pačiu būdu suformuokite laimės sausainius.

Balsai: 3