Obuolių ir medaus pyragas
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 599, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 98 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 51 mg natrio 248 mg cukrus 70 G.
Kalorijos 599, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 98 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 51 mg natrio 248 mg cukrus 70 G.
Obuoliai ir medus – du pagrindiniai žydų Naujųjų metų (Roš Hašana) ingredientai – yra pagrindiniai šio pyrago ingredientai. Obuoliai suteikia malonų, gaivų saldumą, o medus – gilų, sodrų skonį, kurį puikiai papildo tokie prieskoniai kaip kardamonas, kvapieji pipirai ir muskato riešutas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Keksiukas
- 1 puodelis augalinio aliejaus + papildomai kepimo skardai patepti
- 3 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 3/4 arb. šaukštelio kepimo sodos
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 1,5 arb. šaukštelio malto kardamono
- 0,5 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
- 1/4 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
- 1 puodelis medaus (bet kokio)
- 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 3 dideli kiaušiniai
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 3 obuoliai (apie 600 g), nulupti ir sutarkuoti
- 1/4 puodelio šilto vandens
Glazūra
- 2 puodeliai cukraus pudros
- 3 šaukštai medaus
- 2–3 šaukštai vandens
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, obuoliai, kvapieji pipirai, muskato riešutas, kardamonas, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Ištepkite 12 puodelių talpos nepridegančią kepimo formą augaliniu aliejumi.
- Pyragas:
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą, druską, kardamoną, kvapiuosius pipirus ir muskato riešutą. Kitame dideliame dubenyje sumaišykite 3/4 puodelio medaus, granuliuotą cukrų, augalinį aliejų ir kiaušinius; plakite elektriniu mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu, kol masė taps puri ir puri, maždaug 4 minutes. Įberkite vanilės. Sumažinkite mikserio greitį iki mažo, suberkite miltų mišinį ir maišykite iki vientisos masės. Įmaišykite obuolius. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo indą. Kepkite, kol gražiai apskrus ir į pyrago centrą įsmeigtas medinis pagaliukas ištrauks švarus, 50–55 minutes. - Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite likusį 1/4 puodelio medaus su šiltu vandeniu. Išimkite pyragą iš orkaitės ir aptepkite puse medaus mišinio. Leiskite pyragui atvėsti formoje 20 minučių, tada išverskite ant grotelių. Aptepkite likusiu medaus mišiniu ir leiskite visiškai atvėsti.
- Glazūra:
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, medų ir 2 šaukštus vandens iki vientisos masės. Jei reikia, įpilkite iki 1 šaukšto vandens, kad glajus būtų skystesnis. Perkelkite pyragą į serviravimo lėkštę ir apšlakstykite glajumi šonus.
Kategorijos:
Panašūs receptai
