Rudojo sviesto nykščio atspaudų sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 36
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 36
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 100, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 19 mg natrio 25 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 100, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 19 mg natrio 25 mg cukrus 6 G.
Šiuos miniatiūrinius „Nykščio atspaudo“ sausainius lengva pagaminti iš paprastų ingredientų ir jie puikiai tinka tiek šventėms, tiek kasdieniam naudojimui. Savo pavadinimą jie gavo dėl įdubimo centre, kurį galite padaryti pirštu. Šiame recepte sviestą prieš dėdami į tešlą paruduokite – rezultatas jus maloniai nustebins. Rudas sviestas suteikia sausainiams subtilų riešutų skonį. Įdarui naudokite bet kokią turimą uogienę. Jei norite šventiškesnio varianto, išbandykite kelias skirtingų spalvų uogienes.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
- 0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 arb. šaukštelio malto kardamono
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 3/4 puodelio smulkaus cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- 1/3–2/3 puodelio uogienės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: trapios tešlos, rudas sviestas, kardamonas, aviečių uogienė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- 2 kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Nedidelėje keptuvėje arba puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Kepkite, sukdami keptuvę, kol paruduos ir pasklis kvapnus kvapas, maždaug 7 minutes. Supilkite į karščiui atsparų dubenį. Užšaldykite, retkarčiais pamaišydami, kol sviestas sutirštės, 35–40 minučių. Tuo tarpu vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kardamoną ir druską; atidėkite į šalį.
- Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite rudąjį sviestą su 1/2 puodelio cukraus, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 3 minutes. Įmuškite kiaušinį, kol jis visiškai susimaišys. Sumažinkite mikserio greitį iki minimumo ir įmaišykite miltų mišinį.
- Iš tešlos suformuokite 2,5 cm (1 colio) skersmens rutuliukus, tada apvoliokite juos likusiame 1/4 puodelio cukraus. Sudėkite juos ant paruoštų kepimo skardų, maždaug 4 cm (1,5 colio) atstumu vienas nuo kito. Medinio šaukšto rankena kiekvieno rutuliuko centre padarykite įdubimą, pirštais spausdami, kad atsirastų įtrūkimų (keli maži įtrūkimai yra normalu). Šaldykite 20–30 minučių.
- Į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius įstatykite groteles; įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Į kiekvieną ertmę įpilkite po 1/2–1 arbatinį šaukštelį uogienės. Kepkite, kepimo skardas apversdami pusiaukelėje, kol sausainiai sustings ir apačioje lengvai paruduos, 20–25 minutes. Leiskite visiškai atvėsti ant kepimo skardų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
