Juodųjų pipirų ledų sumuštinis
Balsai: 2
Laikas: 3 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 18 sumuštinių sausainių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 18 sumuštinių sausainių
Minkšti, aštrūs sausainiai su imbiero ir juodųjų pipirų užuominomis yra puikus pagrindas tirpdyti ledus – pikantiški, saldūs ir gaivūs vienu metu. Sausainius galima iškepti iš anksto. Kai jie visiškai atvės, surinkite vanilinių ledų sumuštinius, įmaišydami pipirų ir cukruoto imbiero. Kiekvieną ledų sumuštinį galima atskirai supakuoti ir laikyti šaldiklyje – gardus ir unikalus desertas, visada po ranka.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 ir 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 2 arbatiniai šaukšteliai malto imbiero
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- 3/4 arb. šaukštelio malto kardamono
- 1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
- 10 arb. šaukštelių rupiai maltų juodųjų pipirų
- 1 ir 1/4 puodelio tamsaus rudojo cukraus
- 165 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
- 1 didelis kiaušinis
- 1/4 puodelio melasos
- 0,5 puodelio dekoratyvinio cukraus
- 0,5 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 3/4 puodelio smulkinto cukruoto imbiero
- 8 puodeliai šiek tiek suminkštintų vanilinių ledų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, cukruoti vaisiai, vaniliniai ledai, malto imbiero, maltų kajeno pipirų, kardamonas, melasa
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Viršutiniame ir apatiniame orkaitės trečdaliuose įstatykite po 2 orkaitės groteles ir įkaitinkite iki 175 °C (350 °F). 2 kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, imbierą, kepimo sodą, kardamoną, druską ir 2 šaukštus juodųjų pipirų; atidėkite. Mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite rudąjį cukrų ir sviestą iki purumo ir lengvumo, maždaug 2 minutes.
- Nugramdykite dubens sieneles, įmuškite kiaušinį ir išplakite iki vientisos masės. Sudėkite melasą ir išplakite iki vientisos masės. Lėtai suberkite miltų mišinį ir minkykite iki vientisos masės.
- Iš tešlos suformuokite graikinio riešuto dydžio rutuliukus, maždaug po 1 valgomąjį šaukštą, tada apvoliokite juos cukraus pudroje. Sudėkite sausainius ant paruoštų kepimo skardų, palikdami 5 cm tarpus vienas nuo kito ir šiek tiek paspauskite.
- Kepkite, apversdami kepimo skardas pusiaukelėje, kol sausainiai išsipūs ir sutrūkinės viršuje, maždaug 10 minučių. Atvėsinkite ant kepimo skardų 5 minutes, tada perkelkite sausainius ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
- Tuo tarpu įmaišykite kajeno pipirus, 1/2 puodelio cukruoto imbiero ir 4 arbatinius šaukštelius juodųjų pipirų. Palikite šaldiklyje 10 minučių. Kai ledai bus pakankamai sukietėję, kad būtų galima juos išskobti, įdėkite apie 1/4 puodelio ledų tarp dviejų sausainių. Užšaldykite bent 2 valandas.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite likusią 1/4 puodelio cukruotų imbiero žievelių su likusiais 4 arbatiniais šaukšteliais juodųjų pipirų. Šiame mišinyje apvoliokite kiekvieno ledų sumuštinio šonus. Patiekite nedelsdami arba suvyniokite juos atskirai į maistinę plėvelę. Laikyti šaldiklyje iki 1 savaitės..
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
