Aštrus sodos sirupas

Balsai: 3

Kaip pasigaminti prieskonių sodos sirupą

Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 435, bendras riebalų kiekis 0 G., sočiųjų riebalų 0 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 114 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 0 mg natrio 6 mg cukrus 106 G.

Naminis džiovintų vaisių sirupas su medumi, kardamonu, cinamonu ir muskato riešutu puikiai tinka kaip kokteilių ar gazuotų gėrimų pagrindas. Tiesiog įlašinkite šlakelį sirupo į paprastą gazuotą vandenį ir mėgaukitės! Pabandykite įpilti prieskonių sirupo į degtinės martinį. Taip pat galite išpilstyti sirupą į buteliuką ir padovanoti. Pririškite gražią etiketę su kokteilio receptu arba maišymo instrukcijomis prie butelio.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 puodelis auksinių razinų
1,5 puodelio cukraus
0,5 valg. šaukšto džiovintų abrikosų, stambiai supjaustytų
0,5 puodelio be kauliukų datulių, supjaustytų
0,5 puodelio medaus
3 kardamono ankštys
1 cinamono lazdelė
Pusė muskato riešuto
1 arbatinis šaukštelis migdolų ekstrakto
Violetiniai maistiniai dažai, pagal poreikį

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: džiovinti abrikosai, datos, razinos, medus, sirupas, muskato riešutas, kardamonas, cinamonas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vidutinio dydžio puode sumaišykite razinas, cukrų, džiovintus abrikosus, datules, medų, kardamoną, cinamono lazdelę ir muskato riešutą ir įpilkite 2,5 puodelio vandens. Užvirinkite ant didelės ugnies, dažnai maišydami. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite ant silpnos ugnies, kol mišinys pavirs į skystą sirupą, maždaug 20 minučių.
Lėtai perkoškite sirupą per smulkų sietelį, švelniai spausdami vaisius, kad išspaustumėte visas sultis. Išmeskite turinį. Į sirupą įpilkite migdolų ekstrakto. Įlašinkite maistinių dažų po lašą, kol pasieksite norimą atspalvį. Prieš išpilstydami į butelius, leiskite sirupui visiškai atvėsti, maždaug 30 minučių.

Gaivusis gėrimas:

Į stiklinę įpilkite 240 ml šalto vandens su gazuotu vandeniu, tada įpilkite 2 šaukštus sirupo ir švelniai išmaišykite (pagal skonį galite įpilti daugiau arba mažiau sirupo). Papuoškite apelsino griežinėliu.

Recepto autorius - Mattas ir Allison Robicelli yra konditeriai ir jo žmona, maitinimo paslaugų virėja, bei didmeninės kepyklos savininkai.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vasaros patiekalai / Gaivieji gėrimai / Vaisių gėrimai, sultys / Kokteiliai su degtine

Receptų rinkiniai