Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 riestainiai

Šiuose nuostabiuose sausainiuose, kurie tiesiog tirpsta burnoje, graikiniai riešutai, žiupsnelis malto kardamono ir vanilė harmoningai papildo vienas kitą. Skrudinti riešutai smulkiai sumalami ir sumaišomi su prieskoniais, cukrumi, miltais ir sviestu. Kad būtų lengviau formuoti sausainius, prieš formuojant juos į pusmėnulius, tešlą šiek tiek palaikykite šaldytuve. Gautus sausainius du kartus apvoliokite cukraus pudroje: vieną kartą karštus ir vieną kartą visiškai atvėsusius, kad sluoksnis būtų tolygus ir tankus.

Sudedamosios dalys:

• 1 puodelis graikinių riešutų
• 1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
• 165 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
• 1,5 puodelio cukraus pudros
• 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
• 0,5 arb. šaukštelio malto kardamono
• 1/4 arbatinio šaukštelio druskos

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

trapios tešlos, graikiniai riešutai, cukraus pudra, vanilės ekstraktas, kardamonas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius įstatykite groteles; įkaitinkite iki 175 °C (350 °F). Išdėliokite graikinius riešutus ant kepimo skardos su krašteliais. Skrudinkite ant apatinės grotelių 10–12 minučių; leiskite visiškai atvėsti. Graikinius riešutus sutrinkite virtuviniu kombainu iki smulkios masės. Suberkite miltus ir pulsuokite, kad sumaišytų; atidėkite į šalį.
2 veiksmas
• Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą iki purumo, 2–4 minutes. Suberkite 1/2 puodelio cukraus pudros, vanilę, kardamoną ir druską; plakite iki vientisos masės. Sumažinkite mikserio greitį iki mažo ir įmaišykite miltų mišinį. Uždenkite tešlą ir šaldykite, kol sustings, maždaug 30 minučių.
3 žingsnis
• Likusią 1 puodelį cukraus pudros suberkite į negilų dubenį ir atidėkite. Išskobkite 1 valgomąjį šaukštą tešlos ir suformuokite plonus pusmėnulius. Sudėkite juos ant dviejų švarių, nepermatomų kepimo skardų, 2,5 cm atstumu viena nuo kitos.
4 žingsnis
• Kepkite, apversdami kepimo skardas pusiaukelėje, kol sausainių dugnas taps aukso rudos spalvos, 20–25 minutes. Leiskite atvėsti ant kepimo skardų 5 minutes, tada atsargiai perkelkite į dubenį, pabarstytą cukraus pudra, ir susukite, kad visiškai pasidengtų cukraus pudra. Perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų, tada vėl apvoliokite cukraus pudroje.

Balsai: 2