Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Jūsų pusryčiai su šonine ir kiaušiniais virs įmantriu restorano lygio patiekalu, jei įprastą plaktą kiaušinienę pakeisite virtais kiaušiniais be lukšto. Jei manote, kad tai gali pagaminti tik patyręs virėjas, nustebsite, kaip tai paprasta. Svarbiausia – elgtis užtikrintai ir apsirūpinti šviežiais kiaušiniais. Sudėkite virtus kiaušinius ant bulvių salotų, sumaišytų su traškia šonine ir prancūzišku padažu, ir patiekite pusryčiams arba kaip užkandį, pavyzdžiui, sudėtingesnes salotas.

Sudedamosios dalys:

• 8 valg. šaukštai frisee salotų
• 4 riebios šoninės riekelės, supjaustytos kubeliais
• 2 šaukštai smulkintų askaloninių česnakų
• Alyvuogių aliejus, pagal poreikį
• 1/4 puodelio raudonojo vyno acto + papildomai verdant kiaušinius, nebūtina
• 2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
• 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
• 1/4 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 4 kiaušiniai
• 2 šaukštai smulkintų šviežių laiškinių česnakų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

fryzės salotos, laiškiniai česnakai, askaloniniai česnakai, vyno actas, Dižono garstyčios, kiaušiniai, šoninė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite šoninę, kol taps traški. Kiaurasamčiu perkelkite ją į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę. Išjunkite ugnį ir sumaišykite askaloninius česnakus su lydytais riebalais. Keptuvėje turėtų likti apie 1/4 puodelio šoninės riebalų. Jei jų liko mažiau, įpilkite šiek tiek ypač tyro alyvuogių aliejaus.
2 veiksmas
• Mažame dubenyje sumaišykite actą ir Dižono garstyčias. Sudėkite svogūną, riebalus ir išplakite. Pagardinkite druska ir pipirais.
3 žingsnis
• Virti kiaušiniai be lukštoĮ nepridegančią keptuvę įpilkite apie 5 cm vandens ir užvirinkite ant vidutinės ugnies; įpilkite šlakelį acto, jei naudojate. Įmuškite kiaušinius, atsargiai po vieną įmesdami juos į vandenį, ir virkite, kol baltymai sustings, bet tryniai vis dar bus minkšti, 3–4 minutes. Išimkite kiaušinius kiaurasamčiu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
4 žingsnis
• Dideliame salotų dubenyje sumaišykite bulvytes su padažu ir šonine. Salotas padalinkite į 4 lėkštes, ant viršaus uždėkite kiaušinio trynį ir papuoškite laiškiniais česnakais.

Balsai: 1

Recepto autorius - Katie Lee yra amerikiečių maisto rašytoja ir televizijos maisto kritikė.