Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šis receptas puikiai tinka gardiems ir sveikiems pusryčiams, kuriuose gausu baltymų ir skaidulų, kurie ilgai neleis jums išlikti sotiems. Kiaušinienė gaminama su čorizo ​​dešra, daržovėmis, pupelėmis, sūriu ir kukurūzų tortilijų traškučiais. Patiekite su grietine ir avokadu.

Sudedamosios dalys:

• 60 g sausai vytintos čorizo ​​dešros, supjaustytos kubeliais
• 1 raudonoji paprika, supjaustyta kubeliais
• 1 jalapeno pipiras, supjaustytas kubeliais (pašalinkite sėklas, kad sumažėtų karštis)
• 1 skardinė (400 g) konservuotų pinto pupelių, be druskos, nuplautų
• 3 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
• 6 dideli kiaušiniai + 2 baltymai
• 1 puodelis susmulkintų tortilijų traškučių (pageidautina mažai natrio)
• 3/4 valg. šaukšto tarkuoto neriebaus čederio (apie 90 g)
• 2 šaukštai smulkintų šviežių kalendrų
• 1 avokadas, nuluptas ir plonai supjaustytas
• 2 valg. šaukštai neriebios grietinės

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiaušiniai, chorizo ​​dešra, pinto pupelės, čederio sūris, tortilija, Avokadas, grietinė, saldžiosios paprikos, kalendra

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies kepkite čorisą, kol gabalėliai pradės ruduoti, maždaug 3 minutes. Sudėkite papriką ir jalapeno pipirus ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol paprikos pradės šnypšti, maždaug 5 minutes. Sudėkite pupeles ir pusę laiškinių svogūnų ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol įkais, maždaug 4 minutes.
2 veiksmas
• Dubenyje išplakite kiaušinius ir jų baltymus su 1/4 puodelio vandens, įberdami po 1/8 arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų. Sudėkite į keptuvę ir kepkite, maišydami gumine mentele, kol kiaušiniai pradės stingti, maždaug 2 minutes. Sudėkite traškučius, sūrį, pusę kalendros ir likusius laiškinius svogūnus ir toliau kepkite, maišydami, kol kiaušiniai sustings, dar 3 minutes.
3 žingsnis
• Kiaušinius padalinkite į lėkštes, ant viršaus uždėkite avokado, grietinės ir pabarstykite likusia kalendra.

Balsai: 1