Laikas: 36 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Ant česnakinio vištienos kepsnio uždėkite dosnų minkšto rikotos sūrio kiekį ir džiovintų pomidorų, kedro riešutų bei baklažanų mišinį. Rikotos ir baziliko derinys patiekalui suteikia itališko prieskonio, todėl patiekite su kaimiškos, minkštos duonos riekelėmis, kurias galima pamirkyti alyvuogių aliejuje.

Sudedamosios dalys:

• 1 jaunas baklažanas, perpjautas per pusę
• 4 ploni vištienos kepsneliai (iš viso 450 g)
• 1/4 puodelio rupiai supjaustytų saulėje džiovintų pomidorų aliejuje (nusausintų ir nuplautų)
• 4 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
• Stambi druska
• 1 valg. šaukštas kedro riešutų
• Šviežiai maltų juodųjų pipirų
• Kvietiniai miltai džiūvėsėliams
• 3 skiltelės česnako, supjaustytos griežinėliais
• 1/4 puodelio šviežių baziliko lapelių (suplėšytų)
• 1/2 puodelio mažai natrio turinčio vištienos sultinio
• 1/4 valg. šaukšto rikotos sūrio
• Kaimiška duona patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos krūtinėlės, džiovinti pomidorai, baklažanai, kedro riešutai, rikotos sūris, česnakas, bazilikas, miltai, juoda duona

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Baklažanų puseles apšlakstykite šaukštu alyvuogių aliejaus, sudėkite į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį ir pabarstykite druska. Uždenkite mikrobangų krosnelei tinkama lėkšte ir kepkite dideliu galingumu 5 minutes.
2 veiksmas
• Tuo tarpu keptuvėje ant stiprios ugnies apie minutę pakepinkite kedro riešutus, kad sustiprėtų skonis. Sudėkite į dubenį ir į keptuvę įpilkite likusius 3 šaukštus alyvuogių aliejaus.
  
  Vištienos kotletus pagardinkite druska ir pipirais, apvoliokite miltuose ir nukratykite miltų perteklių. Sudėkite juos į keptuvę ir kepkite 2–3 minutes, kol viena pusė gražiai apskrus. Apverskite vištieną, sudėkite česnaką ir kepkite dar 2 minutes.
  
  Išimkite baklažaną iš mikrobangų krosnelės, šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės-žemos ir į keptuvę sudėkite džiovintus pomidorus, baklažanus, baziliką, riešutus ir vištienos sultinį. Užvirinkite.
  
  Sudėkite vištieną į lėkštes, ant kiekvieno kotleto uždėkite rikotos sūrio ir baklažanų mišinio. Patiekite su duona.

Balsai: 1