Šiltos vaškinių pupelių salotos su keptais pomidorais džiovintų pomidorų padaže

Balsai: 3

Kaip pasigaminti – šiltų vaškinių pupelių salotos su keptais pomidorais ir džiovintų pomidorų padažu

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 246, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 10 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 0 mg natrio 407 mg cukrus 3 G.

Šios salotos puikiai dera su geltonosiomis vaškinėmis arba žaliosiomis pupelėmis. Pupelės kepamos orkaitėje su vyšniniais pomidorais ir raudonaisiais svogūnais, kol daržovės šiek tiek suminkštėja, tada apliejamos džiovintų pomidorų padažu ir patiekiamos šiltos.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Saulėje džiovintų pomidorų užpilas

1/2 puodelio nuluptų saulėje džiovintų pomidorų aliejuje + 1/3 puodelio sviesto (arba alyvuogių aliejaus)
1 valgomasis šaukštas raudonojo vyno acto
1 valgomasis šaukštas balzaminio acto
0,5 arb. šaukštelio medaus

Salotos

2 puodeliai mišrių vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau
1 mažas raudonas svogūnas, plonai supjaustytas
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
450 g smulkintų vaškinių pupelių (arba žaliųjų pupelių)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: žaliosios pupelės, balzaminis actas, medus, vyno actas, vyšniniai pomidorai, džiovinti pomidorai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Saulėje džiovintų pomidorų užpilasSumaišykite džiovintus pomidorus, raudonąjį vyną ir balzaminį actą, medų, šiek tiek druskos ir pipirų trintuvu ir sutrinkite iki vientisos masės.

Neišjungdami trintuvo, lėtai pilkite aliejų, kol masė taps vientisa.
Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Pomidorus ir raudonąjį svogūną sumaišykite dubenyje su alyvuogių aliejumi, trupučiu druskos ir pipirų. Mišinį sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 20 minučių.

SalotosDideliame puode užvirinkite vandenį, įberdami šiek tiek druskos.

Tuo tarpu pupeles sudėkite į verdantį vandenį ir virkite 3 minutes. Nusausinkite ir nuplaukite pupeles šaltu vandeniu. Atidėkite į šalį.
Po 20 minučių išimkite pomidorus ir svogūnus iš orkaitės, sudėkite pupeles ir išmaišykite. Kepkite dar 5–10 minučių.
Daržovių mišinį supilkite į serviravimo dubenį ir apšlakstykite džiovintų pomidorų padažu. Likusį padažą sandariai uždarytame inde šaldytuve galima laikyti iki savaitės.