Vištiena su keptais pomidorais ir žaliųjų svogūnų padažu
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 391, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 23 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 64 mg natrio 598 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 391, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 23 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 64 mg natrio 598 mg cukrus 4 G.
Kad vištienos krūtinėlė būtų sultingiausia, apkepkite ją keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, o tada baikite kepti orkaitėje. Subtilus jos skonis puikiai dera su ryškiu keptų pomidorų, česnako ir laiškinių svogūnų prieskoniu. Tiesiog susmulkinkite keptas daržoves, pagardinkite aliejumi ir vyno actu ir patiekite su vištiena, apibarstę skrudinta duona, kad sugertų visas gardžias sultis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 vidutinio prinokimo pomidorai
- 1 ryšelis žaliųjų svogūnų, nupjautomis šaknimis
- 8 skiltelės česnako, neluptos
- 1/4 valg. šaukšto + 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 4 vištienos šlaunelių puselės be odos ir kaulų (iš viso apie 1 kg)
- 1 valgomasis šaukštas raudonojo vyno acto
- 1/4 arb. šaukštelio Vorčesterio padažo
- Skrudinta traški duona patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, vyno actas, žali svogūnai, pomidorai, daržovių padažas, Vorčesteršyro padažas, česnakas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Orkaitės groteles pastatykite maždaug 15 cm atstumu nuo grilio ir įkaitinkite orkaitę. Kepimo skardą su krašteliais išklokite folija. Pomidorus sudėkite ant kepimo skardos kartu su laiškiniais svogūnais, česnaku ir 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus, kad pasidengtų. Pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite grilyje, kol apskrus, vieną kartą pamaišydami, 10–12 minučių. Perkelkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite šiek tiek atvėsti.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Įkaitinkite didelę keptuvę, tinkamą naudoti orkaitėje, ant vidutinės ugnies ir įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Nusausinkite vištieną, pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite krūtinėlės puseles į keptuvę lygiąja puse žemyn ir kepkite, apversdami vieną kartą, kol abi pusės gražiai apskrus, maždaug po 4 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite keptuvę į orkaitę ir kepkite, kol vištiena iškeps, 10–12 minučių.
- Kol vištiena kepa, nulupkite pomidorus, išimkite šerdis, išspauskite česnako skilteles iš odelių ir viską kartu su laiškiniais svogūnais susmulkinkite, kad gautųsi tirštas padažas. Daržoves ir susikaupusias sultis sudėkite į dubenį, įpilkite likusį 1/4 puodelio aliejaus, acto ir Vorčesterio padažo. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Patiekite vištieną su padažu ir skrudinta duona.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
