Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 10–12

Daugelyje itališkų receptų reikalaujama marinara padažo, o rasti kokybišką prekybos centre gali būti sunkiau nei pasigaminti pačiam. Pagal šį receptą skanų marinara padažą pasigaminsite per mažiau nei valandą. Be to, norint jį pasigaminti, nereikia laukti pomidorų sezono – naudokite konservuotus pomidorus savo sultyse. Truputis svogūno, česnako, alyvuogių aliejaus ir aromatinių žolelių užpildys jūsų virtuvę itališkos tratorijos aromatais. Užšaldykite marinara padažą mažuose maišeliuose ir turėkite jį po ranka.

Sudedamosios dalys:

• 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 1/4 vidutinio dydžio svogūno, supjaustyto kubeliais (apie 3 šaukštus)
• 4 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
• 3 x 800 g skardinės nuluptų, stambiai supjaustytų pomidorų savo sultyse
• 3 šakelės šviežio čiobrelio
• 1 maža ryšulėlis šviežio baziliko, lapeliai susmulkinti
• 2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

pomidorai, marinara padažas, čiobreliai, bazilikas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutinio dydžio puode ant vidutinės-stiprios ugnies. Kepkite svogūną ir česnaką, maišydami, kol lengvai pagels, maždaug 5 minutes.
2 veiksmas
• Sudėkite pomidorus su puse sulčių iš skardinių (likusias išmeskite), čiobrelių šakeles ir baziliką ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą ir virkite neuždengę 25–30 minučių arba kol padažas sutirštės.
3 žingsnis
• Išimkite ir išmeskite čiobrelių šakeles. Padažą pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Suvartokite nedelsdami arba laikykite šaldytuve iki 3 dienų. Paruošiama apie 1200 ml padažo.
  
  Užšaldymui, uždenkite ir laikykite šaldytuve, užšaldykite iki 2 mėnesių.

Balsai: 1