Padažas su daržovių gabalėliais makaronams
Balsai: 2
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Šio makaronų padažo pagrindas yra itališkas pomidorų marinara padažas, kurį galite pasigaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve, kol bus paruoštas naudoti. Kai būsite pasiruošę virti makaronus, tiesiog užvirinkite marinara padažą su smulkintais askaloniniais česnakais, salierais, morkomis ir žolelėmis ir sumaišykite su virtais makaronais. Šis padažas ypač skanus su plačiais pappardelle makaronais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Padažas
- 1 skardinė (800 g) San Marzano pomidorų
- Sauja baziliko lapelių
Padavimų
- 4 puodeliai marinara padažo (receptą žr. žemiau)
- 4 askaloniniai česnakai
- 1 morka
- 1 saliero stiebas
- 1/3 puodelio baltojo vyno
- 1 valg. šaukštas sviesto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: San Marzano pomidorai, baltasis vynas, bazilikas, čiobreliai, askaloniniai česnakai, salieras, morka, marinara padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kai nuspręsite virti makaronus, paruoškite padažą.:
Smulkiai supjaustykite 4 askaloninius česnakus, 1 morką ir 1 saliero stiebą. Keptuvėje ant vidutinės ugnies pakepinkite su 2 šaukštais sviesto ir 2 čiobrelių šakelėmis apie 6 minutes. Įpilkite 1/3 puodelio baltojo vyno ir virkite, kol skystis išgaruos, tada įpilkite 4 puodelius „Perfect Marinara“ padažo (žr. receptą žemiau) ir virkite 3 minutes. Įmaišykite 1 šaukštą sviesto, pagardinkite druska ir pipirais. Padažą sumaišykite su pappardelle makaronais ir patiekite. Tobulas marinara padažas
Didelėje keptuvėje sumaišykite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, 6 plonai supjaustytas česnako skilteles ir žiupsnelį raudonųjų pipirų dribsnių ir kepkite ant vidutinės-silpnos ugnies, kol česnakas taps aukso rudos spalvos, maždaug 6 minutes. Sutrinkite 1 skardinę San Marzano pomidorų (800 g) tiesiai į keptuvę; skardinę perplaukite maždaug 1 puodeliu vandens ir supilkite į padažą. Įdėkite saują plėšytų baziliko lapelių ir pagardinkite padažą druska pagal skonį. Padidinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite neuždengę, kol padažas sutirštės, 20–25 minutes.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
