Greitas olandiškas padažas

Balsai: 1

Laikas: 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 116, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 0 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 77 mg natrio 47 mg cukrus 0 G.

Olandiškas padažas yra vienas populiariausių padažų prancūzų virtuvėje. Jis puikiai dera su daržovėmis, tokiomis kaip šparagai, žiediniai kopūstai ar brokoliai, ir yra būtinas Benedikto kiaušinių ingredientas. Pagal Sunny Anderson receptą galite pasigaminti olandišką padažą be virimo per kelias minutes.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

110 g sviesto
3 arb. šaukšteliai šviežiai spaustos citrinos
2 dideli kiaušinių tryniai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Mažame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Vidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinių trynius su citrinos sultimis.
Palaipsniui supilkite ištirpintą sviestą į trynių mišinį, nuolat plakdami. Neskubėkite dėti sviesto. Paragaukite padažo, pagardinkite druska ir pipirais. Leiskite jam šiek tiek atvėsti, kad sutirštėtų.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pagrindiniai patiekalai / Garnyrai / Kiaušiniai ir pieno produktai / Padažai / Padažai / Prancūzų virtuvė / Sunny Anderson

Panašūs receptai