Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Šis užtepėlė gaminama iš virtų limos pupelių, kurios virtuvės kombaine sutrinamos su špinatais, alyvuogių aliejumi, citrina, šviežiomis žolelėmis ir tahini bei sezamų pasta, kol gaunasi vientisa pasta. Tai beveik kaip humusas, tik dar sveikesnis! Daugiau skaidulų ir daugiau skonio. Paruoštą užtepėlę apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite sutrupinta feta ir patiekite su daržovėmis mirkymui. Puikus užkandis didesnei kompanijai.

Sudedamosios dalys:

• 2 puodeliai šaldytų mažų limos pupelių
• 4 puodeliai mažų špinatų
• 0,5 puodelio tahini
• 0,5 puodelio šviežios kalendros
• 1/4 puodelio šviežių krapų + smulkintų krapų užpilui
• 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
• 1 arb. š. tarkuotos citrinos žievelės + 1/4 valg. š. šviežiai spaustų citrinos sulčių
• 1 skiltelė česnako, tarkuota
• Sutrupinta feta, skirta užpilui
• Žalios daržovės, patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

limos pupelės, sezamas, tahini, špinatai, citrinos žievelė, kalendra, krapai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Puode ant vidutinės-stiprios ugnies užvirinkite 1 puodelį vandens. Sudėkite pupeles ir virkite, kol suminkštės, 8 minutes. Įmaišykite špinatus, kol suminkštės.
2 veiksmas
• Daržoves ir skystį sudėkite į virtuvinį kombainą kartu su tahini, kalendra, 1/2 puodelio vandens, krapais, alyvuogių aliejumi, citrinos žievele, sultimis ir česnaku. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Apdorokite beveik iki vientisos masės, jei reikia, įpilkite daugiau vandens.
3 žingsnis
• Padažą supilkite į dubenį ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Pabarstykite sutrupinta feta ir krapais. Patiekite užtepėlę su daržovėmis.

Balsai: 2