Pavasarinis minestrone

Balsai: 1

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 748, bendras riebalų kiekis 40 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 28 G., angliavandeniai 72 G., pluoštas 12 G., cholesterolis 17 mg natrio 1683 m. mg cukrus 13 G.

Šis minestrone su makaronais ir pupelėmis yra tirštas ir sotus, tačiau daržovės, tokios kaip porai, žaliosios pupelės, žirneliai ir špinatai, suteikia jam ryškų ir lengvą pavasarišką skonį. Patiekite papuošę šviežiais ridikėliais, baziliko pesto, laiškiniais česnakais ir parmezanu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Sriuba

2 x 14 uncijų skardinės limos pupelių arba didelių baltųjų pupelių, nusausintų
1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
2 porai (tik baltoji dalis), plonai supjaustyti ir kruopščiai nuplauti
2 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
2 l (8 puodeliai) daržovių arba vištienos sultinio
1 puodelis ditalini makaronų
1 puodelis šaldytų perlinių svogūnų, atšildytų ir perpjautų pusiau
0,5 puodelio konservuotų, smulkintų pomidorų
220 g žaliųjų pupelių, supjaustytų į tris dalis
4 puodeliai mažų špinatų
1 puodelis šviežių arba šaldytų žaliųjų žirnelių (atšildytų)
1 puodelis smulkintų šviežių petražolių

Padavimų

1 puodelis pesto
1 puodelis plonai supjaustytų ridikėlių
1 ryšelis šviežių kalendrų, nuskintų lapų
1 puodelis plonai supjaustytų žaliųjų svogūnų
1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: Ditalini makaronai, pomidorai, svogūnų rinkiniai, pesto padažas, ridikas, kalendra, žaliosios pupelės, špinatai, porai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sriuba:

Mažame maisto smulkintuve sutrinkite 1/4 puodelio limos pupelių iki vientisos masės. Atidėkite į šalį.
Uždėkite storadugnį puodą arba keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Sudėkite porus ir česnaką ir kepkite, kol svogūnai taps permatomi ir suminkštės, maždaug 6 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais.

Supilkite sultinį, makaronus, perlinius svogūnus, pomidorus ir likusias pupeles. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol makaronai suminkštės, maždaug 5 minutes. Paragaukite. Sudėkite pupeles ir virkite dar 3 minutes. Įmaišykite pupelių tyrę, špinatus, žirnelius ir petražoles.
Supilkite sriubą į dubenėlius ir ant viršaus uždėkite šaukštą pesto, ridikėlių, kalendros ir laiškinių svogūnų, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite parmezano.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Sriubos / Sriubos su makaronais ir dribsniais / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai