Karštas šokoladas su tahini ir sezamų pasta – tai dviejų ingredientų receptas. Jis gaminamas su naminiu šokolado kremu, kurį galima tepti ant skrebučio kaip „Nutella“ arba užpilti karštu pienu, kad gautumėte šildantį žiemos gėrimą! skaityti daugiau

• Salotos
• Užkandžių salotų padažas
• Patiekimui

Kam valgyti salotas šakute, kai galima jas semti su pita traškučiais? Būtent tokia ir yra šių traškių, užkandžių stiliaus salotų, įdarytų smulkiai supjaustytomis, spalvingomis vasaros daržovėmis ir aplietų aksominiu sezamų padažu, idėja. skaityti daugiau

Išbandykite šį rudeninį humuso variantą, kuriame avinžirniai derinami su keptu saldžiu sviestiniu moliūgu, pikantišku padažu ir graikišku jogurtu. Padažas yra švelnus, aksominis ir sodraus skonio, kuris patiks visiems. Prieš įplakdami keptą moliūgą į... skaityti daugiau

„Išbandykite Viduržemio jūros regiono ir Artimųjų Rytų mėgstamiausią patiekalą: tahini, česnaką ir citriną fantastiškame salotų padaže, pasaldintame medumi. Jis taip pat puikiai dera su kepta žuvimi, kepta vištiena ir daržovėmis.“ skaityti daugiau

Šiose lengvose salotose tahinio sezamų pasta pakelia mūsų mėgstamą sveiką greitą maistą – konservuotą tuną – į kitą lygį. Norėdami gražaus ir unikalaus pateikimo, uždenkite ją dideliais pomidorų griežinėliais. skaityti daugiau

Kvapnus sezamų latte su migdolų pienu yra nuostabus šildantis ir nuotaiką pakeliantis gėrimas vėsią rudens dieną. Tahini ir sezamų pasta suteikia riešutų skonį, kuris puikiai papildo klevų sirupą. Suplakite latte ir mėgaukitės nedelsdami. skaityti daugiau

Tikriausiai esate ragavę vanilinio ar braškinio pieno kokteilį. Bet kaip dėl kažko visiškai naujo? Išbandykite tahini pieno kokteilį, kupiną šilto, riešutinio skonio. Jis nėra per saldus, bet taip pat... skaityti daugiau

Parduotuvėje pirktas falafelių mišinys sutrumpina šio sotaus, sūriu įdaryto užkandžio ingredientų sąrašą ir sutrumpina paruošimo laiką. Tuo tarpu netikėtas falafelių ingredientas – parmezanas – padeda sustiprinti skonį. Patiekimui: skaityti daugiau

Niekas negali atsispirti šiltiems paplotėliams su plonomis keptos jautienos juostelėmis, svogūnais, šviežiomis žolelėmis, agurkais ir pomidorais, pagardintais subtiliu tahini padažu. Šios sočios, kvapnios pitos įkvėptos populiaraus Artimųjų Rytų gatvės maisto – šavarmos. Mišinys – skaityti daugiau

Šie falafeliai gaminami iš avinžirnių, žaliųjų žirnelių ir šviežių mėtų, todėl vidus yra minkštas, traškus ir gaivus. Kepkite, kol taps traškūs, ir patiekite su kvapniu bulguru, sumaišytu su mėtomis ir agurkais. skaityti daugiau

Avinžirnių paplotėliai su kalendra, svogūnu, česnaku ir kmynais kepami orkaitėje su trupučiu alyvuogių aliejaus. Laikykite juos sveika alternatyva gruzdintoms falafelio duonoms. Kaip ir falafeliai, avinžirnių paplotėliai patiekiami su pita duona ir daržovėmis. skaityti daugiau

Tahini yra sezamų pasta, plačiai naudojama Artimųjų Rytų ir Viduržemio jūros regiono virtuvėse. Ją taip lengva pasigaminti namuose, kad vargu ar norėsite pirkti parduotuvėje. Jums reikės tik dviejų ingredientų: sezamo sėklų ir... skaityti daugiau

Saldus burokėlių skonis įkvepia naujos gyvybės šiam populiariam Artimųjų Rytų užkandžiui. Burokėlių humusas patiekiamas su želė labneh, kuri suteikia kremiškumo. Jei nerandate labneh, riebaus graikiško jogurto pakeiskite tuo pačiu... skaityti daugiau

Šis sveikas ir sotus sviestinio moliūgo humusas puikiai dera su paplotėliais arba šviežiomis daržovėmis. Jį taip pat galite naudoti kaip sveiką užtepą. Jei jau turite keptą moliūgą, humusas paruošiamas per kelias minutes. Tiesiog išplakite: skaityti daugiau

• Sezamo sausainiai
• Sezamo glazūra

Šie sezamų žiedai kilę iš Ispanijos, kur jie populiarūs tarp sefardų žydų, ypač per šabą ir šventes. Malonų sezamų skonį užpilui sustiprina į tešlą įdėta tahini pasta. Šie sausainiai gerai laikosi, todėl puikiai tinka vartoti kelyje. skaityti daugiau

Krapai, česnakas ir citrina suteikia šiam humusui skandinaviško žavesio. Jis gaminamas iš džiovintų, o ne konservuotų avinžirnių, todėl padažas įgauna kreminę tekstūrą, o lašas jogurto jį padaro dar švelnesnį. Patiekite humusą su rūkyta... skaityti daugiau

Sezamų pasta suteikia šiems sausainiams sodrų, riešutų skonį, kurį dar labiau sustiprina žiupsnelis sezamų sėklų. Norėdami dramatiškesnio vaizdo, pabarstykite kelias baltomis sezamų sėklomis, kelias – juodomis, o likusias – baltų ir juodų sezamų sėklų mišiniu. skaityti daugiau

Šis garnyras nuostabiai derina ryškius skonius ir kontrastingas tekstūras. Sultingi kepti brokoliai derinami su traškiais išorėje, minkštais viduje keptais avinžirniais ir saldžiomis auksinėmis razinomis, visa tai patiekiama su kalendromis praturtintu jogurto padažu. skaityti daugiau

„Baba ganoush“ yra klasikinis levantinų užkandis, gaminamas iš baklažanų ir tahini – sezamų pastos, kuri taip pat populiari Artimuosiuose Rytuose. Į įvairias „baba ganoush“ versijas galima dėti jogurto (dažniausiai česnako skoniui sušvelninti), ir daugelis... skaityti daugiau

• Šavarma su jautiena
• Kiaušinių suktinukai
• Česnakų pasta

Iškepkite traškius kiaušinių suktinukus su kepta, prieskoniais pagardinta jautiena ir lipniu sūriu. Ploni jautienos griežinėliai marinuojami tahini ir cinamono prieskonių mišinyje, suteikiančiame jiems Artimųjų Rytų šavarmos skonį. Patiekite kiaušinių suktinukus su - skaityti daugiau

Šis humusas gaminamas iš garuose virtų morkų, kmynų ir apelsinų, sumaišytų su tradiciniais avinžirniais ir tahini, ir yra neįtikėtinai švelnus, saldus ir lengvas. Graikiškas jogurtas suteikia šiek tiek rūgštelės, o šviežių morkų pesto –... skaityti daugiau

• Marokietiškas kalakutienos troškinys lėtoje viryklėje
• Tahini ir šviežių žolelių padažas
• Buritas

Išbandykite šį sultingą, aštrų marokietišką kalakutienos troškinį su kvapniu kalendros padažu. Iš likučių pagaminkite šiuos buritus, nedidelę troškinio dalį pasidalindami keturiems žmonėms. Patiekite jį ant tortilijų su virtais ryžiais arba kuskusu. skaityti daugiau

Nepaisant sudėtingo prancūziško pavadinimo, „payard“ yra vienas paprasčiausių patiekalų: keptuvėje be džiūvėsėlių keptas vištienos kotletas. Jis puikiai tinka greitai ir lengvai vakarienei savaitės viduryje. Patiekite su sočiomis salotomis su... skaityti daugiau

Šio sotaus Artimųjų Rytų įkvėpto dubenėlio pagrindas – šiltas, šilkinis humusas, greitai pagaminamas iš konservuotų avinžirnių, pagardintas tahini, česnaku, citrina ir kmynais. Humusas apibarstomas kepta, prieskoniais pagardinta malta ėriena ir... skaityti daugiau

Šie gardūs ir sveiki sumuštiniai puikiai tinka pusryčiams arba užkandžiui dienos viduryje. Sutrinkite saldžiąsias bulves su tahini, užtepkite ant traškios daugiagrūdės skrebučio, pabarstykite marokietišku za'ataru ir mėgaukitės. skaityti daugiau

Humusas – puikus užkandis namų vakarėliams ir susibūrimams. Lengvas ir gardus, jis patiks visiems ir per kelias minutes pasieks stalą iš sandėliuko. Šis receptas papildo klasikinį humuso skonį – avinžirnius ir sezamų pastą (tahini)... skaityti daugiau

Norėdami pagaminti šį elegantišką užkandį, ant kiekvieno krekerio užtepkite saldžiųjų bulvių humuso, ant viršaus užberkite susmulkinto ožkos sūrio ir moliūgų sėklų. Saldaus humuso ir rūgštaus, kreminio ožkos sūrio derinys tiesiog nuostabus! skaityti daugiau

Klasikinį humusą galima pagardinti įvairiais būdais, todėl svečiai visada turės ryškų, unikalų užkandį. Ši versija patiekiama su traškiais keptais avinžirniais ir ryškiai žaliu petražolių aliejumi. Jei trūksta laiko, skaityti daugiau

Pagrindiniai klasikinio humuso ingredientai yra avinžirniai, tahini ir alyvuogių aliejus. Pridėjus šiek tiek prieskonių, gaunamas neįtikėtinai gardus užkandis, kurį galima patiekti vakarėlyje su paplotėliais ar daržovėmis mirkymui, arba... skaityti daugiau

Jei norite papuošti savo humusą ir suteikti jam gražų pateikimą, kepti avinžirniai yra puikus pasirinkimas. Prieš kepdami alyvuogių aliejuje, kruopščiai juos nusausinkite ir pabarstykite ant humuso dubenyje. Supjaustytomis žolelėmis ir raudonųjų pipirų dribsniais suteikite jam spalvos. skaityti daugiau

• Avinžirniai
• Pitos traškučiai

Mėgaukitės natūraliais šio rūkyto avinžirnių humuso dūmo aromatais. Jam paruošti reikės metalinio kiaurasamojo, kad galėtumėte jį dėti ant grotelių kartu su avinžirniais. Be rūkytų avinžirnių, humusas taip pat pagamintas iš keptų avinžirnių. skaityti daugiau

• Žiediniai kopūstai
• Tahini padažas

Jei norite paruošti veganišką patiekalą artėjančiam vakarėliui arba tiesiog norite išbandyti naują mėgstamų kopūstų versiją, ši parinktis puikiai tiks. Šį receptą įkvėpė visame pasaulyje garsūs kepti kopūstai – skaityti daugiau

Išbandę šį paprastą, lėtoje viryklėje nemirkymo nereikalaujantį receptą, pamiršite apie konservuotus avinžirnius humusui. Džiovintos pupelės suminkštėja vos per valandą, todėl gaunamas pats švelniausias ir aksominis humusas. skaityti daugiau

Pagardintos kmynais ir žagreniu bei apšlakstytos ryškiu citrininiu vinegretu, šios žiedinių kopūstų salotos puikiai papildys jūsų kepsninę ar šašlyką. Geriausia žiedinius kopūstus kepti grilio krepšelyje, kad žiedynai neiškristų pro groteles, bet... skaityti daugiau

Pagal šį receptą paruoštas humusas labai panašus į klasikinę versiją, kurią rasite Izraelyje. Skonis sodrus ir sodrus, su tinkamu citrusinių vaisių poskoniu. Nors ši humuso versija gaminama su - skaityti daugiau

Humusas yra gardus ir sveikas užkandis, kurį galite papuošti ir patiekti svečiams. Kad be vargo juos pradžiugintumėte įvairiais užkandžiais, iš vieno pagrindo paruoškite trijų rūšių humusą. Sumaišykite pagrindinį humusą ir padalinkite jį į tris dalis: skaityti daugiau

Šiame humuso recepte naudojami beveik visi tradiciniai ingredientai, įskaitant tahini, alyvuogių aliejų ir citrinos sultis. Tačiau yra vienas netikėtas ingredientas, kuris maloniai nustebina: avokadas. Minkštas avokadas suteikia šiek tiek... skaityti daugiau

Šie žavingi sumuštinių sausainiai atrodo kaip mini mėsainiai. Vaikams jie patiks. Vos ištraukti iš orkaitės, jie traškūs išorėje ir minkšti viduje. Ant dviejų sausainių užpilkite mėgstamos uogienės arba uogienės; per naktį jie suminkštės, todėl rytoj bus dar didesni. skaityti daugiau

• Saldžiųjų bulvių humusas
• Suktinukai

Kodėl gi nepagaminus tradicinio humuso naujoje gamtoje? Keptos saldžiosios bulvės – puikus pasirinkimas. Jų minkšta tekstūra puikiai dera su avinžirnių tyre, todėl jos puikiai tinka gardiems ir sveikiems suktinukams. skaityti daugiau

„Pirmą kartą šį desertą paragavau keliaudamas po Turkiją“, – prisimena šefas ir restorano savininkas Markas Murphy. „Buvau kulinarinės diplomatijos kelionėje, atstovaudamas Amerikai. Ir šis desertas mane tikrai įkvėpė.“ skaityti daugiau

Paruoškite gardų ir sveiką Artimųjų Rytų stiliaus dubenėlį, kuriame gausu skaidulų ir baltymų, kuris taip pat pradžiugins jus nuostabiu tekstūrų deriniu. Dubenėlio pagrindas – lygus naminis humusas, ant kurio uždėtas keptų žiedinių kopūstų mišinys. skaityti daugiau

Tahini sezamų pasta suteikia šiems sausainiams malonų riešutų skonį, kurį puikiai paryškina natūrali vanilė ir karamelės natos iš tamsaus rudojo cukraus. Sausainiai minkšti, vidutiniškai trupantys ir saldūs, o gabalėliai... skaityti daugiau

Šio Inos Garten recepto nereikia virti. Humusui paruošti tereikia virtuvinio kombaino, 10 minučių jūsų laiko ir pagrindinių ingredientų, kuriuos turite sandėliuke: konservuotų avinžirnių, tahini, česnako, citrinos sulčių ir... skaityti daugiau

Šie neįtikėtini šokoladiniai pyragaičiai kupini staigmenų. Pirma, rasite skystą vidų, pagamintą iš tahini – sezamų pastos. Antra, šis desertas yra veganiškas, bet jį pamils ​​visi! Pyragaičiai turi sodrų, šokoladinį skonį su riešutų nata ir dosnų žiupsnelį... skaityti daugiau

Šis veganiškas čederis atrodo kaip tikras ir turi klasikinį skonį! Jis pagamintas iš žalių anakardžių ir saldžiųjų bulvių, kurios suteikia jam tvirtą tekstūrą ir tinkamą spalvą, o keli natūralūs skoniai suteikia jam sūrio gėrybių. skaityti daugiau

Tradiciniai šokoladiniai sausainiai savo sodrų, riešutų skonį įgauna dėl tahini, tirštos pastos, pagamintos iš maltų sezamo sėklų, ir pabarstytos mišrių baltųjų ir juodųjų sezamo sėklų, kurios taip pat suteikia sausainių tešlai malonų traškumą. skaityti daugiau

Grūdų dubenėlis su daržovėmis yra vienas populiariausių kasdienių patiekalų tarp sveikai besimaitinančių žmonių. Ši koncepcija ypač populiari dėl galimybės keisti ingredientus pagal sezoną. Ši rudeninė moliūgų dubenėlio versija yra ypač... skaityti daugiau

Šis azijietiško stiliaus daržovių garnyras yra gardus ir sveikas mėsos ar paukštienos patiekalų papildas. Blanširuoti špinatai tiesiog apliejami tahini padažu, praskiedžiami sojų padažu ir ryžių actu, o ant viršaus uždedama... skaityti daugiau

Sveikos daržovės ir pikantiški avinžirniai kepami ant vienos kepimo skardos, o jūsų vakarienė bus paruošta per kelias minutes. Dar vienas privalumas: tiek daug ingredientų reiškia, kad indų nešvarumų bus minimaliai. Dubenėlio apačioje yra virta bolivinė balanda, ant kurios dedami kepti avinžirniai, raudonųjų pipirų dribsniai ir... skaityti daugiau

Keptas moliūgas, dėl savo subtilios tekstūros, gali būti lengvai paverstas gardžiu padažu, sumaišius jį su tradiciniais klasikinio humuso ingredientais: avinžirniais ir tahini. Šis humusas įgauna maloniai saldų skonį, kuris... skaityti daugiau

Užtepas gaminamas iš virtų limos pupelių, kurios virtuviniu kombaine sutrinamos su špinatais, alyvuogių aliejumi, citrina, šviežiomis žolelėmis ir tahini bei sezamų pasta, kol gaunasi vientisa pasta. Tai beveik kaip humusas, tik dar sveikiau! Be to, skaityti daugiau

Kad naminis humusas būtų toks pat kreminis, švelnus ir skanus, kaip pirktinis, turėsite skirti šiek tiek daugiau laiko ir gaminti jį su džiovintais avinžirniais, o ne konservuotais – rezultatas to vertas. Be to, šis užkandis jums kainuos... skaityti daugiau

• Kotletai
• Padavimų

Šie Artimųjų Rytų įkvėpti vegetariški sumuštiniai yra neįtikėtinai skanūs, sotūs ir sultingi. Paplotėliai pagaminti iš rudųjų lęšių, rudųjų ryžių ir lapinių kopūstų mišinio ir yra gausūs baltymų bei skaidulų. Suformuotus lengvai užšaldykite. skaityti daugiau

Sveikos daržovės ir pikantiški avinžirniai kepami kartu ant vienos kepimo skardos, todėl vakarienė bus greita ir paprasta, be kalno nešvarių indų. Išdėliokite konservuotus avinžirnius, sumaišytus su kariu, raudonuoju svogūnu, kubeliais pjaustytomis saldžiosiomis bulvėmis ir... skaityti daugiau

Vietoj tradicinių avinžirnių šiame humuse naudojamos keptos morkos. Jos kepamos orkaitėje su česnaku ir prieskoniais, todėl įgauna sodrų, saldžiai aštrų skonį – puikus pagrindas tirštam padažui. Tada morkos sutrinamos virtuviniu kombainu. skaityti daugiau

Šio žaliųjų pupelių garnyro fantastiško skonio paslaptis slypi stebuklingame padaže, kuris pakeis viską, į ką jį įdėsite. Galite išbandyti ir su kitomis daržovėmis! Žaliosios pupelės tiesiog pakepinamos alyvuogių aliejuje - skaityti daugiau

• Slapukas
• Glazūra

Šie minkšti citrinų-sezamo sausainiai sužavės jus savo tekstūra ir kontrastingais sausainių bei glajaus skoniais. Į tešlą įmaišyta tahini pasta suteikia malonų riešutų skonį. Kai sausainiai visiškai atvės, apšlakstykite... skaityti daugiau

Kol svečiai laukia pagrindinio patiekalo, pasiūlykite jiems gardaus, sveiko ir, svarbiausia, gražiai bei šventiškai papuošto padažo, pagaminto iš keptų saldžiųjų bulvių, iki tyrės konsistencijos išplakto su sezamų pasta (tahini), alyvuogių aliejumi, citrinų sultimis ir česnaku. skaityti daugiau

Galite pagaminti itin kreminį humusą, jei vietoj neskaldytų avinžirnių naudosite avinžirnių miltus. Jų galima įsigyti specializuotose parduotuvėse ir sveiko maisto skyriuose. Paruošta avinžirnių pasta išplakama su tahini, sezamų pasta, citrinos sultimis ir žievele ir... skaityti daugiau

Be pagrindinių tradicinio humuso ingredientų – avinžirnių ir tahini – šiame užkandyje taip pat yra šviežių ir granuliuotų česnakų bei svogūnų miltelių. Šie prieskoniai suteikia pastai unikalų, subalansuotą skonį ir... skaityti daugiau

Tahini ir sezamų pasta yra puikus produktas, kurį verta turėti po ranka, norint greitai paruošti, lengvai naudojamus, sodrius padažus, tokius kaip šis kreminis, neverdamas padažas. Tiesiog sutrinkite jį trintuvu. skaityti daugiau

Izraelyje šis patiekalas dar vadinamas sabikh ir yra vienas populiariausių gatvės maisto produktų Tel Avive. Šilta, šviežia pita duona patiekiama su keptais baklažanais, virtais kiaušiniais, marinuotomis daržovėmis, šviežių agurkų ir pomidorų salotomis, humusu ir... skaityti daugiau

Nors šis sluoksniuotas desertas su sviestiniais sausainiais, vaisių gabalėliais ir plakta grietinėle tradiciškai yra braškinis pyragas, galite eksperimentuoti su jo vaisių įdaru kiek norite, ir jis gaunasi ne mažiau skanus ir su - skaityti daugiau

• Vištiena
• Įdaras

Skanios šavarmos paslaptis slypi tokių ingredientų kaip sultinga kepta vištiena, šviežios daržovės, žiupsnelis marinuotų agurkėlių ir padažų derinyje, visa tai suvyniota į šiltą paplotėlį. Ir nors vištienos namuose beveik neįmanoma išsikepti ant iešmo, ne mažiau... skaityti daugiau

• Ras el Hanout ir ėrienos marinatas
• Saldžiųjų pipirų ir graikinių riešutų tahini padažas

Palepinkite save autentiška rytietiška šavarma su ėriena, marinuota ras el hanout – Šiaurės Afrikos prieskonyje. Prieskonių mišinys yra puikiai subalansuotas ir suteikia mėsai nuostabų skonį bei aromatą. Šiam patiekalui naudojama ėriena... skaityti daugiau

• Tzatziki
• Humusas
• Vištiena

Ši šavarma patiekiama nesurinkta. Patiekalas patiekiamas su keptos vištienos gabalėliu, pita duona ir dviem padažais: graikišku tzatziki ir Artimųjų Rytų humusu. Kepant vištieną geriausia ją apvolioti formoje „drugelyje“. Taip ją lengviau kepti... skaityti daugiau

• Šavarma
• Agurkų ir pomidorų padažas
• Tahini padažas
• Surinkimui

Nuostabų vištienos skonį šioje šavarmoje suteikia citrusinių vaisių marinatas su česnaku ir daugybe prieskonių, įskaitant harmoningą čili pipirų ir cinamono mišinį. Vištienos šlaunelės ilgai marinuojamos, o po to kepamos. skaityti daugiau

• Šavarma su vištiena
• Agurkų ir pomidorų padažas
• Tahini padažas

Skanią ir sultingą šavarmą galite pasigaminti net namuose, nereikalaudami specialios kepimo įrangos. Vištienos šlaunelės supjaustomos plonais, mažais gabalėliais, marinuojamos prieskoniuose ir suveriamos ant iešmelių, po to įgauna norimą... skaityti daugiau

Lengvesnė alternatyva tradiciniam humusui, avinžirniai pakeičiami mažiau kalorijų turinčiomis morkomis, kurios iš anksto skrudintos su česnaku ir kmynais, o tada sumaišomos su tahini, kalendra, citrinų sultimis ir alyvuogių aliejumi. skaityti daugiau

Visi šio pyrago komponentai paruošiami atskirai ir sujungiami į didelį, gardų pyragą su traškia plutele. Ant iškeptos, iškočiotos sluoksniuotos tešlos lakšto užtepkite plaktų anakardžių ir sezamo sėklų padažo. skaityti daugiau

„Baba Ganoush“ – paprastas, bet gardus Artimųjų Rytų baklažanų užkandis. Orkaitėje keptų arba grilyje keptų baklažanų minkštimas sumaišomas su česnaku, petražolėmis, citrinos sultimis ir tahini, sezamų pasta, o tada sutrinamas iki vientisos masės. skaityti daugiau