Succotash

Balsai: 1

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 294, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 36 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 23 mg natrio 605 mg cukrus 7 G.

Pagrindiniai amerikietiškų šiltų „succotash“ salotų ingredientai yra pupelės ir kukurūzai, o likusios daržovės gali skirtis priklausomai nuo kiekvienos šeimos pageidavimų arba to, kas yra šaldytuve. Šioje versijoje pridedama okra ir saldžiųjų vynuoginių pomidorų, o traškūs šoninės gabalėliai daro šią versiją tikrai gardžia. Jos tiesiog nepakartojamos!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 pakuotė (425 g) šaldytų pupelių (atšildytų) arba apie 2 puodeliai šviežių pupelių
4 juostelės šoninės
2 šaukštai nesūdyto sviesto
1 saldus svogūnas, supjaustytas kubeliais
2 puodeliai šviežių kukurūzų grūdų (apie 3 ausys)
3 skiltelės česnako, susmulkintos
1,5 puodelio šaldytos smulkintos okra
1 puodelis vynuoginių pomidorų
1 citrinos sultys
2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sudėkite pupeles ir 1 riekelę šoninės į vidutinio dydžio puodą ir užpilkite vandeniu. Užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite ant silpnos ugnies, kol pupelės suminkštės, 8–10 minučių. Nusausinkite pupeles ir atidėkite. Išimkite šoninę iš puodo.
Tuo tarpu sudėkite likusią šoninę į didelę ketaus keptuvę ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Kepkite, retkarčiais apversdami, kol taps traški, maždaug 8 minutes. Sudėkite šoninę į lėkštę arba dubenį ir atidėkite.

Toje pačioje keptuvėje su lydytais riebalais ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės, 2–3 minutes. Sudėkite kukurūzus ir česnaką, pagardinkite druska ir pipirais (apie 1/2 arbatinio šaukštelio kiekvieno). Kepkite, kol kukurūzai vos išvirs, 3–4 minutes.
Sudėkite okra ir virkite dar porą minučių. Sudėkite pomidorus ir pupeles ir toliau virkite, kol kukurūzai suminkštės, 2–3 minutes. Įmaišykite citrinos sultis ir paragaukite.
Supjaustykite keptą šoninę ir pabarstykite salotas kartu su smulkintomis petražolėmis. Patiekite sultinį šiltą arba kambario temperatūros.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Piknikas / Vasaros patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Garnyrai / Grūdai, ankštiniai augalai / Daržovės ir grybai / Salotos / Šiltos salotos / Maisto tinklas – receptai / Amerikietiška virtuvė

Receptų rinkiniai