Keptos, folijoje apvyniotos pupelės su paprikos sviestu
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Šiame garnyre naudojamos trijų rūšių pupelės: žaliosios pupelės, geltonosios vaškinės pupelės ir limos pupelės. Limos pupelės yra konservuotos. Pupelės apšlakstomos alyvuogių aliejumi, dedamos į folijos pakelius ir kepamos ant grotelių, kol suminkštėja. Šio patiekalo ypatingiausias akcentas – žolelių sviestas su rūkyta paprika. Jis suteikia daržovėms subtilų, kreminį skonį su pikantiškais dūmo natomis. Į kiekvieną folijos pakelį įdėkite po gabalėlį žolelių sviesto, leiskite jam ištirpti ir apvolioti pupeles, ir patiekite su kepta mėsa.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 0,5 arb. šaukštelio rūkytos paprikos
- 1 arb. š. smulkiai tarkuotos citrinos žievelės + citrinos skiltelės patiekimui
- 330 g žaliųjų pupelių, nupjautais galais
- 330 g geltonųjų vaškinių pupelių, nupjautais galais
- 1 skardinė (430 g) nuplautų limos pupelių
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: žaliosios pupelės, geltonos pupelės, limos pupelės, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Mažame dubenyje sumaišykite sviestą, papriką, citrinos žievelę, 2 žiupsnelius druskos ir maltus juoduosius pipirus iki vientisos masės. Dideliame dubenyje sumaišykite žaliąsias, geltonąsias ir limos pupeles su česnaku, alyvuogių aliejumi, 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir nedideliu kiekiu maltų juodųjų pipirų.
- Ant stalviršio padėkite du 60 cm (24 colių) storio tvirtos folijos lakštus. Tolygiai paskleiskite daržoves ant abiejų lakštų. Į kiekvieną pupelių kauburėlį įpilkite po 1 valgomąjį šaukštą vandens. Sujunkite trumpuosius folijos galus ir sulenkite, kad užsandarintumėte, tada sulenkite ilguosius kraštus ir sandariai uždarykite, kad susidarytų du paketai.
- Kepkite pupelių suktinukus ant grotelių 8 minutes. Apverskite ir kepkite toliau, kol pupelės suminkštės ir vietomis apskrus, dar maždaug 4 minutes. Atsargiai atidarykite suktinukus ir apšlakstykite daržoves žolelių sviestu. Patiekite su citrinos skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
