Marinuoti burokėliai granatų padaže ir skrudintos moliūgų sėklos
Balsai: 2
Granatų padažas (melasa) suteikia patiekalui rūgštelės ir saldumo. Jums patiks granatų ir burokėlių derinys šiame patiekale. Moliūgų sėklos suteikia unikalų skonį ir savitą posūkį, palyginti su įprastais riešutais.
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Burokėlių marinavimo laikas yra tik 15 minučių.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 900 g raudonųjų arba geltonųjų burokėlių
- 1 valgomasis šaukštas obuolių sidro acto
- 1 valgomasis šaukštas balzaminio acto
- 2 arb. šaukšteliai granatų melasos
- 2 arb. šaukšteliai rudojo cukraus
- Stambi jūros druska
- 4 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai skrudintų moliūgų sėklų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: burokėliai, obuolių sidro actas, balzaminis actas, granatų melasa, rudasis cukrus, jūros druskos dribsniai, moliūgų sėklos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Burokėlius sudėkite į puodą ir tris ketvirtadalius užpilkite šaltu vandeniu. Vandenį pagardinkite valgomąja druska. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą ir troškinkite, kol burokėliai suminkštės, 30–35 minutes. Nusausinkite ir leiskite atvėsti 10 minučių.
- Nulupkite burokėlius, nuimdami odelę popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite kietas dalis nuo viršaus ir apačios ir supjaustykite kiekvieną daržovę į 6–8 skilteles.
Burokėlius sudėkite į dubenį. Kitame dubenyje sumaišykite obuolių sidro actą, balzaminį actą, granatų melasą, rudąjį cukrų, jūros druską ir pipirus pagal skonį. Maišykite, kol cukrus ištirps. Sudėkite burokėlius ir gerai išmaišykite su marinatu. Marinuokite šaldytuve 10–15 minučių. - Kai būsite pasiruošę patiekti, įpilkite alyvuogių aliejaus ir išmaišykite. Jei reikia, pagardinkite dar jūros druska ir pipirais. Papuoškite skrudintomis moliūgų sėklomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
