Braškių smulkmenos

Balsai: 17

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Trifle – tai angliškas desertas, gaminamas iš torto sluoksnių, uogų ir plaktos grietinėlės. Atskirų trifle'ų privalumas yra tas, kad juos galima pagaminti iš likusių torto sluoksnių, keksiukų ir uogų. Norėdami sodresnio skonio, pamirkykite torto sluoksnius amaretto likeryje, kuris braškių desertui suteikia subtilų migdolų skonį. Trifle'ai paprastai patiekiami permatomose stiklinėse arba dubenėliuose, kad ingredientų sluoksniai būtų aiškiai matomi. Dėl to trifle'as yra ne tik gardus desertas, bet ir ryški stalo puošmena.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Smulkmena

1 (450 g) svaro pyragas
1/3 valg. šaukšto amaretto likerio
2 amaretto sausainiai arba migdolų sausainiai, dekoravimui
Demeraros cukrus, papuošimui

Marinuotos braškės

0,7 kg šviežių braškių, perpjautų pusiau
1/3 puodelio brandinto balzaminio acto

Plakta grietinėlė

3 puodeliai riebios grietinėlės
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
1/4 puodelio cukraus pudros

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: keksiukas, braškė, balzaminis actas, Amaretto likeris, rudasis cukrus, cukraus pudra, vanilės ekstraktas, kremas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dantytu peiliu supjaustykite tešlos pyragą 1,5 cm storio griežinėliais. Iš viso reikės keturių griežinėlių. 5 cm skersmens sausainių formele iš kiekvienos tešlos pyrago riekelės išpjaukite apskritimus. Pastatykite dvi aukštas taures ir į kiekvienos dugną įdėkite po tešlos pyrago griežinėlį, aptepkite amaretto likeriu ir ant viršaus uždėkite 2 šaukštus marinuotų braškių. Tolygiai paskleiskite.
Kitu šaukštu užtepkite po šaukštą plaktos grietinėlės ant braškių ir tolygiai paskirstykite. Ant antrojo pyrago sluoksnio uždėkite kitą sluoksnį, lengvai juos prispausdami. Aptepkite amaretto likeriu ir ant viršaus uždėkite 2 šaukštus marinuotų braškių. Tolygiai paskirstykite. Kitu šaukštu užtepkite po šaukštą plaktos grietinėlės ant braškių ir tolygiai paskirstykite. Pakartokite sluoksnius pagal pageidavimą.

Marinuotos braškės.

Nedideliame, negiliame puode sumaišykite braškes su actu ir palikite kambario temperatūroje 15–20 minučių. Kai braškės pasimarinuos, paragaukite cukraus. Jei reikia, pasaldinkite.

Plakta grietinėlė.

Dideliame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakite grietinėlę, kol susidarys minkštos putos. Suberkite vanilę ir cukraus pudrą. Plakite toliau, kol susidarys standžios putos.

Uždenkite triušius maistine plėvele ir trumpam padėkite į šaldytuvą. Juos galima laikyti iki 2 dienų.
Prieš patiekiant, nuimkite plėvelę nuo triflių. Pabarstykite amaretto sausainių trupiniais ir demeraros cukrumi.