Veganiški šokoladiniai keksiukai
Balsai: 2
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 15 keksiukų
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 15 keksiukų
Šie nuostabūs šokoladiniai keksiukai su glaistu pagaminti be kiaušinių ar pieno produktų. Tikras skanėstas tiems, kurie netoleruoja laktozės, nevalgo gyvūninės kilmės produktų arba pasninkauja. Šie veganiški keksiukai yra tokie pat skanūs ir minkšti, patenkins bet kurį smaližių. Recepte pieno produktai pakeisti migdolų pienu ir nerafinuotu kokosų aliejumi. Purūs keksiukai gaminami su soda ir actu. Gatavus šokoladinius keksiukus galite aplieti tos pačios spalvos glaistu, įberdami kakavos miltelių arba kontrastingos rožinės spalvos, kuri papildo rudą pagrindą ir atrodo labai patraukliai.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Keksiukai
- 1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 1 puodelis cukraus
- 1/4 puodelio kakavos miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 0,5 arbatinio šaukštelio sodos
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- Žiupsnelis malto cinamono
- 1 puodelis migdolų pieno
- 6 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas balzaminio acto
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
Glazūra
- 1/3 puodelio nerafinuoto kokosų aliejaus
- 1/4 puodelio rudojo cukraus
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 0,5 puodelio kakavos miltelių (tik šokolado glaistui)
- 2 puodeliai persijoto cukraus pudros
- 6 šaukštai migdolų pieno
- Rožinis maisto dažiklis
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, migdolų pienas, kokosų aliejus, rudasis cukrus, cukraus pudra, kakava, balzaminis actas, pienas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C ir 15 keksiukų talpos kepimo formą išklokite popierinėmis keksiukų formelėmis.
- Dideliame dubenyje persijokite miltus, cukrų, kakavą, kepimo miltelius, kepimo sodą, druską ir cinamoną. Supilkite migdolų pieną, aliejų, balzaminį actą ir vanilę ir plakite, kol tešla taps vientisa. Šaukštu sudėkite tešlą į popierines keksiukų formeles (švelniausias būdas – naudoti ledų šaukštelį) ir kepkite keksiukus apie 20 minučių arba tol, kol į centrą įsmeigtas testeris ištraukiamas švarus. Prieš glaistydami keksiukus, visiškai atvėsinkite.
- Rožiniam glaistuiKokosų aliejų ir rudąjį cukrų išplakite iki vientisos masės. Suberkite vanilę ir kakavos miltelius ir gerai išplakite. Įmaišykite 1 puodelį cukraus pudros, plakite iki vientisos masės, tada įpilkite migdolų pieno ir likusį 1 puodelį cukraus pudros. Dar kartą išplakite, kol masė taps vientisa ir puri. Norėdami gauti rausvą glajų, vietoj kakavos naudokite rausvus maistinius dažus.
- Užtepkite arba išspauskite glajų ant keksiukų ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta patiekti. Keksiukus galima laikyti 3 dienas.
Recepto autorius - Anna Olson (Anna Olson) – konditerė ir televizijos laidų vedėja.
Kategorijos:
Panašūs receptai
