Gaspačo sriubos užkandis

Balsai: 7

Laikas: 2 valandos 45 minutės (įskaitant aušinimo laiką)
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 181, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 14 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 0 mg natrio 511 mg cukrus 8 G.

Tobula vasaros sriuba, kuri atgaivins jus iš vidaus. Be to, karštu oru nereikės stovėti prie viryklės. Nuluptus ir be sėklų pomidorus sutrinkite trintuvu kartu su agurkais, paprikomis, jalapenais ir česnaku, įberdami prieskonių. Ši gardi sriuba paruošiama be jokio vargo. Ji gana lengva, bet kartu ir soti. Žaliųjų citrinų sultys, Vorčesterio padažas ir balzaminis actas suteikia jai nepakartojamą skonį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

0,7 kg pomidorų ant vynmedžio
Pomidorų sultys
1 puodelis agurkų, nuluptų, be sėklų ir supjaustytų
0,5 puodelio smulkintų raudonųjų paprikų
0,5 puodelio smulkintų raudonųjų svogūnų
1 mažas jalapeno pipiras, be sėklų ir smulkiai supjaustytas
1 vidutinė česnako skiltelė, smulkinta
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
1 laimo sultys
2 arb. šaukšteliai balzaminio acto
2 arb. šaukšteliai Vorčesterio padažo
0,5 arb. šaukštelio skrudintų ir maltų kuminų
1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
1/4 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
2 šaukštai šviežių baziliko lapelių, plonai supjaustytų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pomidorai, saldžiosios paprikos, agurkai, jalapeno pipirai, pomidorų sultys, laimo sultys, balzaminis actas, Vorčesteršyro padažas, kmynų, bazilikas, pomidorų sriuba

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Į 6 litrų puodą iki pusės įpilkite vandens, uždėkite ant stiprios ugnies ir užvirinkite.
Kiekvieno pomidoro apačioje padarykite X formos įpjovą. Pomidorus 15 sekundžių panardinkite į verdantį vandenį, tada perkelkite į ledinį vandenį ir atvėsinkite, kol bus galima liesti, maždaug 1 minutę. Išimkite iš vandens ir nusausinkite.

Nulupkite pomidorus, išimkite šerdis ir sėklas. Balinant sėklas, sudėkite minkštimą ir sėklas į smulkų sietelį, uždėtą virš dubens, kad surinktumėte sultis. Išspauskite kuo daugiau sulčių, tada įpilkite tiek pirktinių pomidorų sulčių, kad gautųsi 1 valgomasis šaukštas.
Pomidorus ir sultis sudėkite į didelį dubenį. Sudėkite agurką, papriką, raudonąjį svogūną, jalapeno pipirus, česnako skiltelę, alyvuogių aliejų, laimo sultis, balzaminį actą, Vorčesterio padažą, kmynus, druską, pipirus ir išmaišykite.
Supilkite 1,5 puodelio mišinio į trintuvą ir trinkite dideliu greičiu 15–20 sekundžių. Supilkite tyrę atgal į dubenį ir sutrinkite. Uždenkite ir šaldykite 2 valandas arba per naktį. Patiekite, apibarstę plonai pjaustytu baziliku.

Kategorijos:

receptas / Vegetariški patiekalai / Vasaros patiekalai / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Užkandžiai / Daržovių užkandžiai / Sriubos / Šaltos sriubos / Kreminės sriubos / Daržovių sriubos / Ispanų virtuvė / Altonas Brownas

Receptų rinkiniai