Svogūnų-jogurto užtepėlė

Balsai: 1

Laikas: 1 valanda 5 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 70, bendras riebalų kiekis 3 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 7 G., pluoštas - G., cholesterolis 5 mg natrio 340 mg cukrus 3 G.

Šis lengvas ir sveikas padažas gaminamas su graikišku jogurtu ir neriebiu pienu. Norėdami ryškesnio skonio be majonezo, įmaišykite alyvuogių aliejuje ir balzaminiame acte karamelizuotų askaloninių česnakų. Patiekite šį svogūnų ir jogurto padažą su šviežiomis daržovėmis kaip mažai kalorijų turintį užkandį arba naudokite jį kaip padažą prie mėsos ir paukštienos.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
1 puodelis smulkintų askaloninių česnakų (apie 2 dideli svogūnai; 150 g)
1 arbatinis šaukštelis balzaminio acto
1 puodelis graikiško jogurto, 2 % riebumo
1/4 puodelio pieno, kurio riebumas yra 1%
1/4 puodelio smulkintų laiškinių česnakų
Pjaustytos daržovės, mažai druskos turintys riestainiai arba pita traškučiai patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: askaloniniai česnakai, balzaminis actas, jogurtas, pienas, laiškiniai česnakai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Nedidelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite askaloninį česnaką, įberkite ½ arbatinio šaukštelio druskos ir kepkite, dažnai maišydami, kol taps permatomas ir suminkštės, maždaug 5 minutes. Įpilkite ¼ puodelio vandens ir balzaminio acto, sumažinkite kaitrą ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol askaloniniai česnakai taps aukso rudos spalvos ir karamelizuosis, 12–15 minučių.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite askaloninius česnakus, jogurtą, pieną, laiškinius česnakus, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir ¼ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Uždenkite ir prieš patiekdami šaldykite 30 minučių. Padažą taip pat galima laikyti šaldytuve per naktį.

Kategorijos: