Pica su moliūgų padažu ir sopresata
Balsai: 2
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 530, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 24 G., angliavandeniai 60 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 530, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 24 G., angliavandeniai 60 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Pica su moliūgų padažu ir sopresata - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/2 mažo moliūginio moliūgo, nulupto, be sėklų ir plonai supjaustyto skersai
- 450 g picos tešlos kambario temperatūros
- 1,5 puodelio rupiai tarkuotų keturių itališkų sūrių (apie 170 g) (galite patys sutarkuoti provolonės, mocarelos, parmezano ir romano sūrių)
- 85 g plonais griežinėliais pjaustytos sopresatos
- 2 šaukštai rupiai supjaustytų petražolių lapelių
- 12–16 suplėšytų šalavijų lapų
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus, ir dar šiek tiek
- 1 arbatinis šaukštelis balzaminio acto
- 1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- Druska
- 2 arbatiniai šaukšteliai medaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: moliūgas su sviestiniu skoniu, sopresata, provolonės sūris, mocarelos sūris, Parmezano sūris, Pecorino Romano sūris, raudonųjų pipirų dribsniai, balzaminis actas, mielių tešla, šalavijas, petražolės, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Orkaitės groteles įstatykite į vidurinę ir apatinę orkaitės dalis ir ant jų uždėkite apverstą kepimo skardą arba picos akmenį. Įkaitinkite orkaitę iki 245 °C. Kitoje kepimo skardoje sudėkite moliūgą, alyvuogių aliejų, medų, balzaminį actą, raudonųjų pipirų dribsnius ir ½ arbatinio šaukštelio druskos. Paskirstykite vienu sluoksniu. Kepkite ant apatinės grotelių, kol lengvai paruduos ir suminkštės, maždaug 10 minučių.
- Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą į 30x40 cm stačiakampį. Perkelkite ją ant kepimo popieriaus lapo. Ant viršaus uždėkite kepto moliūgų, šalavijų, sūrio ir sopresatos. Picą (ant kepimo popieriaus) uždėkite ant įkaitintos kepimo skardos arba picos akmens.
Kepkite, kol sūris burbuliuos, o plutelė taps aukso rudos spalvos, 10–12 minučių. Picą perkelkite ant pjaustymo lentelės, pabarstykite petražolėmis, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir supjaustykite griežinėliais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
