Romėnų vasaros salotos su alyvuogėmis ir pomidorais

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – romėniškas vasarines alyvuogių ir pomidorų salotas

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Neįtikėtinai gardžios ir sveikos alyvuogių, kaparėlių ir pomidorų salotos su kvapniu padažu, kuriuo neįmanoma neįsimylėti. Nors kiekvienas ingredientas turi savo išskirtinį skonį ir aromatą, šiose salotose jie nekonkuruoja tarpusavyje, o puikiai papildo vienas kitą. Jose harmoningai dera druska, saldumas ir rūgštumas. Ančiuvių filė sustiprina visų salotų skonį, jas pagyvina, nors žuvies skonio beveik nepastebėsite.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g prinokusių pomidorų (apie 3 vnt.)
1 puodelis balzaminio acto
1 puodelis be kauliukų juodųjų ir žaliųjų alyvuogių, perpjautų pusiau
1/4 puodelio šviežių petražolių lapelių, susmulkintų
3 ančiuvių filė, supjaustytos
2 šaukštai kaparėlių, nuplauti
1 skiltelė česnako, plonai supjaustyta
8 švieži baziliko lapai, supjaustyti
0,5 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
6 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pomidorai, alyvuogė, alyvuogės, balzaminis actas, kaparėliai, Ančiuviai, bazilikas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Mažame puode ant silpnos ugnies 20 minučių virkite balzaminį actą, kol jis pasieks tiršto sirupo konsistenciją. Turėtų gautis 1/4 puodelio tiršto acto.

Mažame dubenyje sumaišykite alyvuoges, petražoles, ančiuvius, kaparėlius, česnaką, baziliką, pipirus ir alyvuogių aliejų.
Patiekimui supjaustykite pomidorus 0,5 cm storio apskritimais ir išdėliokite juos ant serviravimo lėkštės, šiek tiek persidengdami. Apšlakstykite alyvuogių mišiniu, apšlakstykite balzamiko actu ir patiekite.

Kategorijos:

receptas / Vasaros patiekalai / Salotos / Daržovių salotos / Italų virtuvė / Giada De Laurentiis

Receptų rinkiniai