Virti burokėliai su jogurto padažu ir mėtomis

Balsai: 2

Kaip pasigaminti - virtus burokėlius su mėtų jogurto užpilu

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 70, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 7 G., pluoštas 1.5 G., cholesterolis 1 mg natrio 162 mg cukrus 4 G.

Paprastus burokėlius paverskite rafinuotu užkandžiu su ryškiu jogurto ir balzaminio acto užpilu. Kad sutaupytumėte laiko, burokėlius pašildykite mikrobangų krosnelėje, tada supjaustykite juos griežinėliais, išdėliokite serviravimo lėkštėje ir apšlakstykite užpilu. Padažui geriausiai tinka natūralus graikiškas jogurtas, praskiestas šaukštu sultinio, alyvuogių aliejaus ir balzaminio acto. Keptas česnakas suteikia subtilų česnakinį skonį. Prieš patiekdami, pabarstykite burokėlius pistacijomis ir šviežiais mėtų lapeliais. Šis užkandis yra neįtikėtinai sveikas, sotus ir kupinas ryškių skonių.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 dideli burokėliai (apie 450 g.)
3 skiltelės česnako, nenuluptos
1/3 puodelio natūralaus jogurto (2%)
1 valg. šaukštas lengvai sūdyto daržovių sultinys arba vandens
2 arb. šaukšteliai baltojo balzaminio acto
2 arb. šaukšteliai alyvuogių aliejaus
2 šaukštai šviežių mažų mėtų lapelių
1 valgomasis šaukštas skrudintų arba žalių nesūdytų, smulkintų pistacijų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: burokėliai, pistacijos, balzaminis actas, jogurtas, mėta

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Česnako skilteles suvyniokite į kepimo popierių. Kiekvieną burokėlį atskirai suvyniokite į kepimo popierių. Česnaką ir burokėlius pašildykite mikrobangų krosnelėje 3 minutes. Išimkite česnaką ir atidėkite į šalį, išvyniotus. Toliau kepkite burokėlius 2 minučių intervalais, kol juos bus lengva perdurti peiliu, 8–10 minučių. Leiskite burokėliams atvėsti išvyniotiems apie 15 minučių.
Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite jogurtą, sultinį, actą, aliejų ir 1/8 arbatinio šaukštelio druskos. Nulupkite česnako skilteles, kruopščiai jas sutrinkite ir įmaišykite į padažą. Pagardinkite druska ir pipirais. Arba galite paruošti padažą su mikrobangų krosnelėje keptu česnaku kelias valandas prieš tai, kad skoniai susimaišytų. Uždenkite ir laikykite šaldytuve. Prieš patiekdami, leiskite padažui sušilti iki kambario temperatūros.

Mažu peiliu nulupkite burokėlius ir supjaustykite skiltelėmis arba griežinėliais. Išdėliokite serviravimo lėkštėje, apšlakstykite vinegretu, pabarstykite mėtomis ir pistacijomis. Patiekite nedelsdami, kol burokėliai dar šilti.

Pastaba

Burokėliai „kepami“ mikrobangų krosnelėje, kad sutaupytų laiko ir energijos. Česnakas taip pat „kepamas“ mikrobangų krosnelėje, kad sustiprintų jo skonį.

Kategorijos: