Patty Melt sumuštiniai
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 534, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 40 G., pluoštas 10 G., cholesterolis 83 mg natrio 848 mg cukrus G.
Kalorijos 534, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 40 G., pluoštas 10 G., cholesterolis 83 mg natrio 848 mg cukrus G.
„Patty Melt“ – tai paprastas, bet gardus amerikietiškas sumuštinis, panašus į čizmėsainį. Vietoj bandelės naudojamos duonos riekelės, dažniausiai ruginės arba daugiagrūdės. Tada sumuštinis kepamas keptuvėje, kol sūris išsilydo ir aptepa paplotėlį. „Patty Melt“ puikiai tinka sotiems pusryčiams.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 300 g liesos maltos kalakutienos
- 200 g maltos jautienos nugarinės
- 8 riekelės daugiagrūdės duonos
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 vidutinio dydžio svogūnai, plonai supjaustyti
- 300 g pievagrybių, plonai supjaustytų
- 2 arb. šaukšteliai balzaminio acto
- 2 šaukštai Vorčesterio padažo ir 2 arb. šaukšteliai
- 8 plonos riekelės šveicariško sūrio (55–90 g)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: daugiagrūdė duona, malta kalakutiena, malta jautiena, Šveicariškas sūris, pievagrybių, balzaminis actas, Vorčesteršyro padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus. Sudėkite svogūną ir kepkite 2–3 minutes, kol suminkštės.
Svogūnus sudėkite į vieną keptuvės pusę, sudėkite grybus ir kepkite 2 minutes. Pagardinkite druska, pipirais ir sumaišykite grybus su svogūnais. Kepkite dar 10 minučių, kol svogūnai taps aukso rudos spalvos. Įpilkite acto ir 2 šaukštus Vorčesterio padažo. Tada viską sudėkite į dubenį ir uždenkite, kad būtų šilta. - Tuo tarpu dubenyje sumaišykite visą maltą mėsą ir įdėkite likusius 2 arbatinius šaukštelius Vorčesterio padažo. Suformuokite 4 vienodo dydžio ovalias bandeles.
Nuvalykite keptuvę ir įpilkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Pagardinkite mėsainius druska ir pipirais ir kepkite 4 minutes, kol gražiai apskrus. Apverskite ir kepkite kitą pusę 1–2 minutes. - Ant 4 duonos riekelių sudėkite grybus ir svogūnus, ant viršaus uždėkite sūrio riekelę, paplotėlį, kitą sūrio riekelę ir dar vieną duonos riekelę. Nuvalykite keptuvę, įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Skrudinkite sumuštinius, po du, 1–2 minutes, kol duona taps aukso rudos spalvos, o sūris išsilydys. Jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus.
Kategorijos:
Panašūs receptai
