Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Cikorijų salotos su jautiena - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 5 mažos endivijų (salotinių cikorijų) galvutės
• 1/3 puodelio rupiai supjaustytų marinuotų agurkėlių
• 350 g keptos jautienos, supjaustytos juostelėmis
• 120 gramų. Gruyère sūris, supjaustyti juostelėmis
• 2 smulkiai supjaustyti askaloniniai česnakai
• 1/2 puodelio rupiai supjaustytų graikinių riešutų
• 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
• 3 šaukštai smulkinto šviežio estragono
• 2 šaukštai Dižono garstyčių
• 2 šaukštai raudonojo vyno actas
• Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
• 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

endivijų salotos, sūris, jautiena, salotos, petražolės, peletrūno, askaloniniai česnakai, riešutai, graikiniai riešutai, Gruyère sūris, garstyčios, Dižono garstyčios, vyno actas, marinuoti agurkai, marinuoti agurkai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Apipilkite svogūnėlius šaltu vandeniu ir palikite 10 minučių. Išdėliokite graikinius riešutus ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus, apie 7 minutes. Leiskite atvėsti.
2 veiksmas
• Kiekvieną cikorijos galvutę išilgai perpjaukite į 6 dalis. Sudėkite į didelį dubenį, sudėkite jautieną ir sūrį.
3 žingsnis
• Paruoškite salotų padažą: Nusausinkite svogūną iš dubens. Į svogūną įberkite petražolių, peletrūno, garstyčių, acto ir po pusę arbatinio šaukštelio druskos bei pipirų ir išmaišykite.
  
  Įpilkite alyvuogių aliejaus, sudėkite marinuotus agurkėlius ir vėl išmaišykite. Į salotas įpilkite salotų padažo ir išmaišykite.
  
  Salotas padalinkite į lėkštes ir pabarstykite graikiniais riešutais.

Balsai: 1