Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šiltos salotos su jautiena ir marinuotais pipirais - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 460 g jautienos minkštimo, supjaustyto į 2 plokščius gabalėlius
• 4 arb. šaukšteliai švelnių garstyčių
• Stambi druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 230 g baravykų, kiekvienas grybas perpjautas pusiau arba į ketvirčius
• 1/4 puodelio smulkiai tarkuoto parmezano sūrio, plius dar pabarstymui
• 3 šaukštai neriebios grietinės
• 2–3 arbatiniai šaukšteliai marinuotų žaliųjų pipirų, nusausintų ir susmulkintų, bei 1 arbatinis šaukštelis sūrymo iš stiklainio
• 2 didelės kopūstų galvos romaninės salotos, pjaustyti
• 3 salierų stiebai, supjaustyti griežinėliais
• 1 puodelis vyšninių pomidorų, kiekvienas perpjautas per pusę arba į ketvirčius
• 2 puodeliai viso grūdo skrebučių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

jautiena, Dižono garstyčios, baravykų, Parmezano sūris, grietinė, žaliųjų pipirų grūdelių, romaninės salotos, salieras, vyšniniai pomidorai, skrebutis

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Mėsą iš visų pusių įtrinkite 1 arbatiniu šaukšteliu garstyčių ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos bei juodųjų pipirų. Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite mėsą į keptuvę ir kepkite po 5–6 minutes iš kiekvienos pusės. Mėsa bus vidutiniškai iškepusi, su šviesiai rausvomis sultimis. Perkelkite ant pjaustymo lentelės. Nusausinkite keptuvę.
2 veiksmas
• Į keptuvę įpilkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus, įkaitinkite, tada sudėkite grybus ir kepkite nemaišydami, kol gražiai apskrus, apie 2 minutes. Pagardinkite druska ir kepkite maišydami dar 3 minutes, kol grybai pradės minkštėti.
3 žingsnis
• Dideliame dubenyje sumaišykite parmezano sūrį, grietinę, 3 šaukštus vandens, likusį 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, 3 arbatinius šaukštelius garstyčių, žaliuosius pipirus, sūrymą ir po 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų. Sudėkite grybus, romanines salotas, salierus, pomidorus ir skrebučius ir išmaišykite. Supjaustykite mėsą gabalėliais, sudėkite į dubenį ir išmaišykite. Atidėkite į šalį. šiltos salotos į dubenėlius ir gausiai pabarstykite parmezanu.

Balsai: 13