Jautienos sumuštinis
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sūrūs sumuštiniai su keptos jautienos griežinėliais, krienais, garstyčiomis ir gardžiu vištienos sultinio padažu, pagardinti šviežiomis vandens kresėmis ir petražolėmis. Šis sotus mėsos užkandis patiekiamas su kreminėmis bulvių košėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 350 g paruošta jautiena
- 4 storos raugintos duonos riekelės
- 700 g bulvių
- 4 šaukštai (60 g) sviesto
- 1 puodelis ar mažiau pieno
- 1/2 vidutinio svogūno, supjaustyto žiedais
- 3 valg. šaukštai miltų
- 2,5 valg. šaukšto. vištienos sultinys mažai druskos
- 2 arb. šaukšteliai Vorčesterio padažo
- 3 šaukštai garstyčių
- 1 valg. šaukštas paruoštų krienų
- 1/2 ryšulėlio vandens kresų, pašalinus tvirtus stiebus
- 1/4 puodelio smulkintų petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: balta duona, jautiena, bulvių košė, vandens kresas, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Bulves subadykite ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje dideliu galingumu, kol suminkštės, maždaug 20 minučių. Šakute sutrinkite bulves dubenyje su 2 šaukštais (30 g) sviesto. Įpilkite pieno ir tyrės; pagardinkite druska ir pipirais.
- Tuo tarpu keptuvėje ant didelės ugnies ištirpinkite likusius 2 šaukštus (30 g) sviesto. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės, apie 4 minutes. Įmaišykite miltus ir kepkite, kol lengvai apskrus.
Palaipsniui įmaišykite vištienos sultinį, kol masė taps vientisa. Įmaišykite Vorčesterio padažą ir troškinkite, kol sutirštės, maždaug 3 minutes. - Įkaitinkite orkaitę.
Skrudinkite duoną orkaitėje apie 1 minutę. Ant skrebučių užtepkite garstyčių ir krienų; sudėkite kiekvieną į lėkštę. Apšlakstykite skrebučius padažu; ant viršaus uždėkite jautienos ir daugiau padažo, pipirnių ir petražolių. Pagardinkite druska ir pipirais. - Jautienos sumuštinius išdėliokite lėkštėse, ant viršaus uždėkite bulvių košės ir užpilkite padažu visą patiekalą.
Receptas Jautienos sumuštinis „Vyriškas“.
Kategorijos:
Panašūs receptai
