Laikas: 30 min. plius marinavimo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Tailandietiškos keptos jautienos salotos - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 450 g Londono kepsnio arba jautienos juostelės (maždaug 2,5–4 cm storio)
• 1/2 galvos (apie 6 puodeliai) raudonlapių salotų (suplėšytų gabalėliais)
• 3 valg. šaukštai laimo sulčių (porcijų)
• 3 šaukštai mažai druskos turinčio sojų padažo
• 3 valg. šaukštai rapsų aliejaus
• 2 valg. šaukštai rudojo cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis smulkinto česnako
• 1,5 arb. šaukštelio smulkinto imbiero
• 1 ir 1/4 arbatinio šaukštelio raudonojo kario pastos arba čili česnako padažo
• 3 plonai supjaustyti askaloniniai česnakai (apie 1/2 puodelio) papuošimui
• 1/2 puodelio nuplautų ir džiovintų kalendros lapų
• 1 puodelis baziliko lapelių, supjaustytų juostelėmis

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

jautiena, lapinės salotos, imbiero šaknis, askaloniniai česnakai, česnakas, laimo sultys, sojų padažas, kario pasta, rudasis cukrus, bazilikas, kalendra

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Mėsą nuplaukite ir nusausinkite. Sudėkite į plastikinį maišelį su užtrauktuku arba nedidelį stiklinį indą.
  
  Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą laimo sulčių, sojų padažą, rapsų aliejų, rudąjį cukrų, česnaką, imbierą ir raudonojo kario pastą. Pusę mišinio supilkite į maišelį su mėsa. Į maišelį įmaišykite likusius 2 valgomuosius šaukštus laimo sulčių.
  
  Sandariai uždenkite ir marinuokite mėsą šaldytuve bent 4 valandas arba per naktį, retkarčiais apversdami. Likusį mišinį laikykite šaldytuve salotoms pagardinti.
2 veiksmas
• Apipurkškite groteles arba keptuvę ant grotelių kepimo purškikliu ir įkaitinkite. Kepkite mėsą ant grotelių, kol vidutiniškai iškeps, maždaug po 5 minutes iš kiekvienos pusės, priklausomai nuo norimo iškepimo lygio. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros, tada plonai supjaustykite skersai pluošto.
3 žingsnis
• Salotų dubenyje sumaišykite salotas, smulkintus askaloninius česnakus, kalendras, bazilikus ir jautieną, keletą askaloninių česnakų žiedų pasilikdami papuošimui. Įpilkite likusį padažą ir išmaišykite. Salotas padalinkite į 4 lėkštes ir pabarstykite likusiais askaloniniais česnakais.

Balsai: 2