Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 1

Budos dubuo – tai ne tik nauja vegetariška tendencija, bet ir harmoningai subalansuotas patiekalas, džiuginantis savo skoniu, išvaizda ir nauda sveikatai. Manoma, kad patiekalo pavadinimas kilęs iš Budos dubens, į kurį žmonės aukodavo išmaldos maistą. Šio patiekalo privalumas tas, kad jį galima susirinkti pagal savo skonį, svarbu, kad dubuo būtų subalansuotas: sudėtiniai angliavandeniai, baltymai, riebalai ir skaidulos. Pačiame dubens dugne dedamas tvirtesnis ir tankesnis pagrindas, o tada papuošiamas nedidelėmis papildomų ingredientų, žolelių ir daržovių krūvelėmis. Visi tinkamo Budos dubens ingredientai turi būti švieži, malonūs akiai ir skaniai derinami. Žemiau pateikiamas vienas toks pavyzdys.

Sudedamosios dalys:

Dubuo

• 0,5 puodelio virtų kviečių
• 1/3 vidutinio dydžio saldžiosios bulvės, supjaustytos kubeliais ir keptos su 1 arbatiniu šaukšteliu alyvuogių aliejaus
• 0,5 puodelio mikrožalumynų arba daigų
• 1/4 puodelio konservuotų avinžirnių
• 1/4 vidutinio dydžio apelsino
• 5 cukrinių žirnelių ankštys
• Pusė vidutinio dydžio Hasso avokado
• 1/4 puodelio smulkintų arbūzinių ridikėlių arba cukrinių runkelių
• 1 valg. šaukštas marinuotų raudonųjų svogūnų
• 1 valg. šaukštas nuluptų moliūgų sėklų

Žaliosios deivės degalinė

• 0,5 puodelio neriebaus graikiško jogurto
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai citrinos sulčių
• 1 vidutinė česnako skiltelė, nulupta
• 1/4 puodelio šviežių petražolių, susmulkintų
• 1/4 puodelio šviežio baziliko

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

saldžiosios bulvės, avinžirniai, cukriniai žirneliai, Avokadas, Apelsinai, ridikas, burokėliai, moliūgų sėklos, kviečių kruopos, citrinų sultys, jogurtas, petražolės, bazilikas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Padažui paruoštiSumaišykite jogurtą, alyvuogių aliejų, citrinos sultis, česnaką, petražoles ir baziliką virtuviniu kombainu. Sutrinkite iki vientisos masės, jei reikia, nugramdykite dubens sieneles.
2 veiksmas
• Norėdami surinkti dubenį, dubenį pripildykite dalimis, pradėdami nuo kviečių, saldžiųjų bulvių ir mikrožalumynų. Ant pagrindo sudėkite avinžirnių, apelsinų, cukrinių žirnelių, avokado, ridikėlių, marinuotų raudonųjų svogūnų ir moliūgų sėklų krūveles. Apšlakstykite ketvirtadaliu padažo. Likusį padažą atidėkite kitam naudojimui.

Balsai: 21