Dubuo su bolivine balanda ir tofu
Balsai: 4
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 580, bendras riebalų kiekis 37 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 46 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 0 mg natrio 576 mg cukrus 11 G.
Kalorijos 580, bendras riebalų kiekis 37 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 46 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 0 mg natrio 576 mg cukrus 11 G.
Šis gardus, sotus ir sveikas vegetariškas dubenėlis paruoštas Teksaso-Mekso stiliumi. Dubenėlio pagrindas – kvinoja, virta kvapniame kalendros, laimo sulčių, augalinio aliejaus ir medaus padaže. Suskirstykite jį į gilius dubenėlius ir ant viršaus uždėkite kepto saldžiai aštraus tofu griežinėlių, avokado, ridikėlių ir tarkuotų šviežių morkų. Visi dubenėlyje esantys skoniai puikiai susimaišo, sukurdami labai maistingą patiekalą, kuriame gausu baltymų, skaidulų ir vitaminų, o svarbiausia – ryškių Teksaso-Mekso virtuvės skonių.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis kvinojos
- 0,5 puodelio šviežių kalendrų + papildomai patiekimui
- 3 šaukštai šviežiai spaustų laimo sulčių (iš maždaug 2 laimų)
- 1 valgomasis šaukštas + 2 arbatiniai šaukšteliai medaus
- 1/3 puodelio + 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus
- 2 arbatiniai šaukšteliai aštraus čipotlės padažo
- 1 pakuotė (400 g) labai kieto tofu, supjaustyto 1 cm storio griežinėliais išilgai trumposios pusės.
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
- 2 tarkuotos morkos
- 4 plonai supjaustyti ridikai
- 1 avokadas, plonai supjaustytas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kvinos grūdai, tofu, ridikas, Avokadas, laimo sultys, čipotlės pipirai, kmynų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Išvirkite bolivinę balandą pagal instrukcijas ant pakuotės. Tuo tarpu sumaišykite kalendrą, laimo sultis, 2 arbatinius šaukštelius medaus, 3/4 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį juodųjų pipirų trintuve ir sutrinkite. Įjungę trintuvą, lėtai supilkite 1/3 puodelio augalinio aliejaus. Išvirtą bolivinę balandą sumaišykite su 3 šaukštais kalendros padažo, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir atidėkite į šalį.
- Mažame dubenyje sumaišykite likusį 1 valgomąjį šaukštą medaus ir aštrų padažą. Tofu riekeles sudėkite ant dvigubo popierinių rankšluosčių sluoksnio ir švelniai paspauskite kitu dvigubu popierinių rankšluosčių sluoksniu, kad pašalintumėte vandens perteklių. Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus. Pagal skonį pagardinkite tofu abi puses kmynais, druska ir juodaisiais pipirais.
- Tofu sudėkite vienu sluoksniu į keptuvę ir kepkite, kol gražiai apskrus, po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės. Nuimkite nuo ugnies ir aptepkite tofu medaus ir aštraus padažo mišiniu.
- Kynvą padalinkite į lėkštes, ant viršaus uždėkite tofu, morkų, ridikėlių ir avokado, pagardinkite druska ir pipirais. Apšlakstykite likusiu padažu ir pabarstykite kalendra.
Kategorijos:
Panašūs receptai
