Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Dubenėlis yra gana nauja tendencija tarp sveikos mitybos entuziastų. Tai dubenėlis, pripildytas sveikų ingredientų, harmoningai derančių skonį, spalvą ir tekstūrą. Viskas viename dubenėlyje yra visavertis, subalansuotas valgis. Paprastai dubenėlio pagrindą sudaro lėtai deginami angliavandeniai, pavyzdžiui, grūdai ir košės, o ant viršaus – atskiros daržovių ir baltymų krūvelės. Dubenėlį sudėkite iš speltos, apkeptos lašišos ir šviežių daržovių. Ridikėliai, avokadas ir cukriniai žirneliai taip pat puikiai tinka. Viską apšlakstykite svogūnų, citrinos žievelės ir alyvuogių aliejaus padažu. Jis harmoningai dera tiek su žuvimi, tiek su šviežiomis daržovėmis.

Sudedamosios dalys:

• 1 citrina
• 0,5 puodelio speltos
• 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 lašišos filė, sverianti 240 g.
• 1 valg. š. smulkintų askaloninių česnakų
• 2 plonai supjaustyti ridikai
• 0,5 puodelio cukrinių žirnelių, plonai supjaustytų įstrižai
• 0,5 avokado, plonai supjaustyto
• Švieži krapai patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

citrina, speltos kruopos, lašiša, askaloniniai česnakai, ridikas, cukriniai žirneliai, Avokadas, krapai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Nutarkuokite 1 arbatinį šaukštelį citrinos žievelės ir atidėkite. Citriną perpjaukite per pusę.
2 veiksmas
• Užvirinkite vidutinio dydžio puodą pasūdyto vandens. Sudėkite speltą ir virkite, kol suminkštės, 20–25 minutes. Nusausinkite ir nuplaukite speltą šaltu vandeniu.
3 žingsnis
• Tuo tarpu keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Žuvį pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Sudėkite į keptuvę ir kepkite apie 3 minutes iš kiekvienos pusės, kol iškeps. Ant lašišos išspauskite pusės citrinos sultis. Palikite žuvį šiek tiek atvėsti, tada susmulkinkite šakute.
4 žingsnis
• Į nedidelį dubenėlį išspauskite likusios citrinos pusės sultis, sudėkite askaloninius česnakus, atidėtą citrinos žievelę ir likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
5 veiksmas
• Speltą padalinkite į 2 dubenėlius. Ant viršaus sudėkite žuvį, ridikėlius, žirnelius ir avokadą, apšlakstykite padažu. Pabarstykite krapais ir patiekite.

Balsai: 1