Kvinojos, vištienos ir avokado kreminis dubuo

Balsai: 9

Kaip pasigaminti – bolivinės balandos, vištienos ir avokado kreminį dubenėlį

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Dubuo (angl. dubuo Kynvos dubenėlis yra populiarus būdas gražiai patiekti sveiką maistą viename dubenyje, daugiausia dėl internetinių tinklaraštininkų. Tai reiškia, kad dubenėlis pripildomas sveikų angliavandenių pagrindu, o tada ant viršaus sluoksniuojami atskiri papildomų ingredientų sluoksniai, nemaišant, kad būtų sukurtas harmoningas skonių, kontrastingų tekstūrų ir maistinių savybių derinys. Paruoškite gardų meksikietiško stiliaus kynvos dubenėlį, į kurį įdėkite tradicinių meksikietiškų užkandžių, tokių kaip pupelės, kreminis avokadų kremas, kepti kukurūzai, virti vištienos gabalėliai, traškios moliūgų sėklos ir tortilijų traškučiai.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 puodeliai smulkintos keptos vištienos (apie pusę vištienos; apie 12 uncijų)
1,5 puodelio raudonosios kvinojos
1 puodelis šviežių kalendros lapelių ir minkštų stiebų, smulkiai supjaustytų, plius 4 šakelės papuošimui
2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
1 tvirtas prinokęs avokadas, perpjautas pusiau, be kauliukų ir supjaustytas dideliais gabalėliais
1/4 puodelio grietinės
3 valg. šaukštai tarkuoto parmezano
1 žaliosios citrinos sultys + 1 žalioji citrina, supjaustyta į 4 dalis
Žiupsnelis kajeno pipirų
1 puodelis šaldytų kukurūzų spragėsių, atšildytų
2 puodeliai tortilijų traškučių, susmulkintų
1 puodelis pirktinės arba naminės juodųjų pupelių salsos
1/4 puodelio skrudintų sūdytų moliūgų sėklų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kvinos grūdai, kepta vištiena, kukurūzai, tortilija, salsos padažas, moliūgų sėklos, Parmezano sūris, grietinė, laimo sultys, Avokadas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite quinoaDideliame puode sumaišykite bolivinę balandą ir 2,5 puodelio vandens ir užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Uždenkite, sumažinkite ugnį iki vidutinės-silpnos ir virkite ant silpnos ugnies, kol bolivinė balanda suminkštės (suformuos kotelius) ir susigers didžioji dalis vandens, 20–25 minutes. Nusausinkite vandens perteklių. Įmaišykite smulkintą kalendrą, laiškinius svogūnus, aliejų ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Patiekite šiltą arba kambario temperatūros. Kynvą galima virti, atvėsinti ir laikyti uždengtą šaldytuve iki 2 dienų. Prieš patiekiant, 2 minutes pašildykite mikrobangų krosnelėje, vieną kartą pamaišydami..
Jei kukurūzai vis dar šalti, pašildykite juos mikrobangų krosnelėje 1 minutę.

Pasigaminkite avokadų kremąKol quinoa verda, sumaišykite avokadą, grietinę, parmezaną, laimo sultis, 1 šaukštą vandens, kajeno pipirus ir 3/4 arbatinio šaukštelio druskos trintuve arba maisto smulkintuve ir sutrinkite iki vientisos masės.
170 g bolivinės balandos tolygiai padalinkite į 4 dubenėlius. Ant viršaus tvarkingomis krūvelėmis ir (arba) eilėmis sudėkite vištieną, tortilijų traškučius, kukurūzus. juodųjų pupelių salsa ir nuluptų moliūgų sėklų. Apšlakstykite trupučiu avokadų kremo, papuoškite kalendros šakele ir laimo skiltele. Patiekite.

Galite pagaminti didelę partiją bolivinės balandos, užšaldyti ją užsegamuose maišeliuose ir laikyti šaldiklyje iki 1 mėnesio. Šiuos maistingus ir sveikus grūdus turėsite po ranka, kai tik jų prireiks..