Budos dubuo su keptomis daržovėmis
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Sveikos daržovės ir pikantiški avinžirniai kepami kartu ant vienos kepimo skardos, todėl vakarienė bus greita ir paprasta – nereikia pilti daugybės nešvarių indų. Konservuotus avinžirnius, sumaišytus su kariu, raudonuoju svogūnu, griežinėliais pjaustytomis saldžiosiomis bulvėmis ir perpjautais mažais pievagrybiais, išdėliokite lygiagrečiomis eilėmis ant kepimo skardos ir kepkite, kol daržovės suminkštės. Norėdami paruošti Budos dubenį, į kiekvieną dubenį įdėkite šiek tiek virtos bolivinės balandos ir ant viršaus uždėkite po vieną keptos daržovės ir grybo kauburėlį. Ant viršaus uždėkite avokado griežinėlių ir lengvo jogurto padažo. Patiekite nemaišydami, kad patiekalas būtų ryškus. Tai gardu ir sveika.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 skardinė (400 g) konservuotų avinžirnių, nuplautų
- 3/4 arb. šaukštelio aštraus kario miltelių
- 4 arb. šaukšteliai alyvuogių aliejaus
- 1 mažas raudonasis svogūnas (apie 110 g), supjaustytas 2 cm ilgio gabalėliais.
- 1 maža saldžioji bulvė (apie 200 g), nulupta ir supjaustyta 1 cm kubeliais.
- 110 g vidutinio dydžio pievagrybių, perpjautų pusiau
- 1/3 puodelio neriebaus graikiško jogurto
- 1 valgomasis šaukštas tahini
- 1 citrina
- 1 puodelis virtos kvinojos
- Pusė avokado, plonai supjaustyta
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kvinos grūdai, saldžiosios bulvės, avinžirniai, pievagrybių, tahini, karis, Avokadas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite avinžirnius su kario milteliai, 1 arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų. Išdėliokite vienoje kepimo skardos pusėje. Svogūnus sudėkite šalia avinžirnių, tada saldžiąsias bulves ir galiausiai grybus. Svogūnus, saldžiąsias bulves ir grybus sumaišykite su likusiais 3 arbatiniais šaukšteliais alyvuogių aliejaus, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Kepkite, kol avinžirniai šiek tiek apskrus, o saldžiosios bulvės suminkštės ir pradės ruduoti aplink kraštus, 25–30 minučių.
- Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite jogurtą, tahini ir pusės citrinos sulčių. Likusią citriną supjaustykite skiltelėmis.
- Kynvą padalinkite į du gilius dubenis. Ant kynvos išdėliokite pusę daržovių ir avokado griežinėlius, palikdami viduryje vietos jogurtui. Į tuščią vietą šaukštu sudėkite jogurtą ir patiekite su citrinos skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
