Rudųjų ryžių dubenėlis su bolivine balanda, brokoliais ir kepsniu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – rudieji ryžiai, bolivinė balanda, brokoliai ir kepsnio dubuo

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 550, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 40 G., angliavandeniai 51 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 92 mg natrio 902 mg cukrus 4 G.

Didelis dubuo, pripildytas grūdų pagrindo, sultingo kopūsto ir gardaus jautienos kepsnio griežinėlių, yra gardus, sotus ir sveikas patiekalas. Pagrindui keptuvėje sumaišykite virtus ruduosius ryžius su bolivine balanda ir troškinkite su smulkintais Savojos kopūstais, brokolių žiedynais, česnaku, imbieru ir laiškiniais svogūnais, kad gautumėte nuostabų azijietišką skonį. Patiekite giliuose dubenėliuose, kiekvieną porciją papuošdami pjaustyta vidutinio iškepimo nugarinės kepsniu, įtrintu austrių padažo ir tamsaus sezamų aliejaus mišiniu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1/4 puodelio austrių padažo + papildomai patiekimui
2 arb. šaukšteliai tamsaus sezamų aliejaus
0,6 kg jautienos nugarinės kepsnio be kaulų (maždaug 2 cm storio)
2 šaukštai augalinio aliejaus
1 pakelis (280 g) šaldytų rudųjų ryžių (apie 2 puodeliai)
1 pakelis (220 g) šaldytos bolivinės balandos (apie 1 puodelis)
Pusė mažos Savojos kopūstų galvos, supjaustytos
1 didelė brokolio galva, supjaustyta žiedynais
4 žalieji svogūnai, supjaustyti
2 šaukštai smulkiai supjaustytos nuluptos imbiero šaknies
6 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: austrių padažas, sezamo aliejus, jautiena, rudieji ryžiai, kvinos grūdai, Savojos kopūstai, brokolių kopūstai, žali svogūnai, imbiero šaknis, česnakas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki grilio, po ja padėkite kepimo skardą. Mažame dubenyje sumaišykite 2 šaukštus austrių padažo ir 1 arbatinį šaukštelį sezamų aliejaus; aptepkite kepsnį mišiniu iš abiejų pusių ir lengvai pabarstykite druska bei juodaisiais pipirais. Padėkite kepsnį ant karštos kepimo skardos ir kepkite grilyje, kol kraštai taps aukso rudos spalvos, o į kepsnio šoną įsmeigtas termometras rodys 49 °C (125 °F), 5–7 minutes. Perkelkite kepsnį ant pjaustymo lentelės ir leiskite pastovėti 10 minučių.
Tuo tarpu didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite šaldytus ryžius, bolivinę balandą ir įpilkite 1/4 puodelio vandens. Uždenkite ir troškinkite, retkarčiais pamaišydami, kol ryžiai ir bolivinė balanda atitirps, o skystis susigers, maždaug 8 minutes.

Ryžius ir bolivinę balandą perkelkite į vieną keptuvės pusę, o lapinius kopūstus ir brokolius sudėkite į kitą pusę; pagardinkite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Uždenkite ir virkite, vieną ar du kartus pamaišydami, kol daržovės suminkštės ir apskrus, 4–5 minutes. Sudėkite laiškinius svogūnus, imbierą ir česnaką; sumaišykite daržoves su ryžiais ir bolivine balanda ir virkite, kol laiškiniai svogūnai suminkštės, maždaug 2 minutes. Įmaišykite likusius 2 šaukštus austrių padažo ir 1 arbatinį šaukštelį sezamų aliejaus.
Jautieną plonai supjaustykite skersai pluošto. Kynvos ryžius padalinkite į dubenėlius. Ant viršaus sudėkite jautienos griežinėlius ir apšlakstykite austrių padažu.

Kategorijos:

receptas / Sveika mityba / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pagrindiniai patiekalai / Grūdai, ankštiniai augalai / Mėsa / Daržovės ir grybai / / / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai