Vegetariškas minestrone
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Vegetariškas minestrone - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g konservuotų baltųjų pupelių, nusausintų ir nuplautų
- 400 g kubeliais pjaustytų pomidorų
- 1,5 valg. šaukšto smulkintų cukinijų
- 1 valgomasis šaukštas raudonojo vyno acto
- 3 puodeliai smulkintų lapinių žalumynų (mangoldų, kopūstų)
- 2 puodeliai virtų risoni (ryžius primenančių makaronų)
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis smulkintų svogūnų
- 1/2 puodelio smulkintų morkų
- 1/4 puodelio smulkintų salierų
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2 arbatiniai šaukšteliai druskos
- 1 arbatinis šaukštelis smulkinto rozmarino
- 1/2 arb. šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/4 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų
- 3 puodeliai daržovių sultinio
- 1/2 puodelio tarkuoto šviežio parmezano sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: baltosios pupelės, pomidorai, morka, salieras, vyno actas, mangoldas, lapiniai kopūstai, orzo makaronai, Parmezano sūris, raudonųjų pipirų dribsniai, rozmarinas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje olandiškoje puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūną, morką, salierą, česnaką, druską, rozmariną, juoduosius pipirus ir grūstus raudonuosius pipirus. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, 8–10 minučių.
- Įpilkite sultinio, 2 puodelius vandens, įdėkite pupeles, pomidorus, cukinijas ir actą. Užvirinkite; sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir virkite ant silpnos ugnies, kol cukinijos suminkštės, apie 10 minučių. Įmaišykite žoleles ir virkite, kol žalumynai suminkštės, apie 2 minutes. Įmaišykite risoni. Pagardinkite sriubą druska. Minestrone sūrį apibarstykite tarkuotu parmezanu.
Recepto autorius - Valerie Bertinelli yra amerikiečių aktorė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
