Kepta kiauliena su kukurūzais ir kopūstų salotomis

Balsai: 1

Patiekalo nuotrauka: Antonis Achilleos

Laikas: 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 403, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 39 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 97 mg natrio 740 mg cukrus 1 G.

Kepta kiauliena su kukurūzais ir kopūstų salotomis – išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1/2 puodelio neriebaus natūralaus jogurto
1/4 puodelio kepsnių padažas
3 šaukštai šviežiai spaustų laimo sulčių (iš maždaug 3 laimų)
2 šaukštai alyvuogių aliejaus, ir dar daugiau grilio sutepimui
700 g kiaulienos nugarinės, be riebalų pertekliaus (apie 2 maži gabalėliai)
Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
2 kukurūzų burbuolės, nuluptos
400 g paruošto smulkintų daržovių (kopūstų, morkų, svogūnų) salotų mišinio
1 valg. šaukštas 5 % stalo acto
2 šaukštai smulkintų šviežių kalendrų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: jogurtas, kepsnių padažas, laimo sultys, kiauliena, kukurūzai, salotų mišinys, kalendra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies.
Paruoškite padažą: Dubenyje sumaišykite jogurtą, barbekiu padažą, po 1 valgomąjį šaukštą laimo sulčių ir alyvuogių aliejaus. 1/4 puodelio padažo atidėkite kiaulienai, o likusį pasilikite patiekimui.

Kiaulienos mėsą įtrinkite po 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų. Aptepkite groteles alyvuogių aliejumi. Kepkite kiaulieną grilyje, apversdami ir apšlakstydami padažu, kol termometras, įsmeigtas į storiausią kiaulienos vietą, rodys 63 °C (145 °F), kepkite 20–25 minutes. Perkelkite kiaulieną ant pjaustymo lentelės ir leiskite jai pailsėti 10 minučių.
Sudėkite kukurūzus ant grotelių ir kepkite, vartydami, kol lengvai apskrus, apie 10 minučių. Šiek tiek atvėsinkite, tada nupjaukite grūdus nuo burbuolių ir sudėkite į salotų dubenį. Sudėkite susmulkintas daržoves, actą, kalendrą, likusius 2 šaukštus laimo sulčių ir 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Pagardinkite salotas 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų pagal skonį.
Kiaulienos mėsą supjaustykite griežinėliais ir išdėliokite lėkštėse. Patiekite su salotomis ir likusiu padažu.

Kategorijos: