Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Jei norite patiekti rabą unikaliu būdu, išbandykite salpicón. Lotynų Amerikoje taip vadinamos susmulkintos žuvies arba mėsos salotos su daržovėmis ir padažu. Šiame recepte naudojamos tilapijos filė. Apkepkite žuvį, sutrupinkite ją į dribsnius ir sumaišykite su svogūnais, žolelėmis, aštriais jalapeno pipirais ir padažu. Patiekite salpicón kaip meksikietiškus tako: ant skrudintų kukurūzų tortilijų su aisbergo salotomis, grietine ir laimo skiltelėmis apšlakstymui. Jei turite dujinę viryklę, kepkite tortilijas tiesiai ant viryklės, kad patiekalas būtų dar skanesnis! Puikus skanėstas neformaliam vakarui su draugais.

Sudedamosios dalys:

• 3 tilapijos filė be odos (apie 700 g)
• 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 0,5 puodelio šviežių kalendros lapelių
• 0,5 puodelio plonai supjaustyto raudonojo svogūno
• 4 šaukštai laimo sulčių
• 2 šaukštai Vorčesteršyro padažo
• 1 jalapeno pipiras, be sėklų ir smulkiai supjaustytas
• 8–12 kukurūzų tortilijų
• 0,5 puodelio tarkuotų aisbergo salotų
• Grietinė ir laimo skiltelės patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

tilapija, tortilija, jalapeno pipirai, aisbergo salotos, laimo sultys, Vorčesteršyro padažas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Tilapiją pabarstykite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite žuvį ir kepkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus ir iškeps, maždaug 10 minučių. Leiskite žuviai atvėsti, kol sušils, tada susmulkinkite šakute.
2 veiksmas
• Sudėkite susmulkintą žuvį ir aliejų iš keptuvės į didelį dubenį ir sumaišykite su kalendra, svogūnu, laimo sultimis, Vorčesterio padažu, jalapeno pipirais, 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Laikykite šaldytuve iki naudojimo.
3 žingsnis
• Kepkite tortilijas tiesiai ant dujinės viryklės ant vidutinės ugnies, retkarčiais apversdami, kol jos pajuoduos. Sudėkite keptas tortilijas vieną ant kitos.
4 žingsnis
• Patiekite tilapijos salpicon su tortilijomis, salotomis, grietine ir laimo skiltelėmis.

Balsai: 1