Kadžuno kepta kiauliena su kopūstų salotomis

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – Kadžuno padaže keptą kiaulieną su kopūstų salotomis

Patiekalo nuotrauka: Antonis Achilleos

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 498, bendras riebalų kiekis 31 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 39 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 105 mg natrio 1403 m. mg cukrus - G.

Kadžuno stiliaus kepta kiauliena su kopūstų salotomis – žingsnis po žingsnio receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 valgomasis šaukštas ir 2 arbatiniai šaukšteliai Cajun prieskonių
1 valgomasis šaukštas ir 2 arbatiniai šaukšteliai šviesiai rudojo cukraus
1 kiaulienos nugarinės gabalėlis (apie 700 g)
Stambi druska
2 arb. šaukšteliai alyvuogių aliejaus
1/2 puodelio majonezo
2 šaukštai viso grūdo garstyčių
1 citrinos sultys
2 valg. šaukštai krienų
340 g smulkintų raudonųjų kopūstų, morkų ir brokolių salotų mišinio
2 saldžiosios paprikos, supjaustytos juostelėmis
3 žalieji svogūnai, supjaustyti žiedais

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: Kadžuno prieskoniai, rudasis cukrus, kiauliena, majonezas, viso grūdo garstyčios, citrinų sultys, krienai, salotų mišinys, saldžiosios paprikos, žali svogūnai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Mažame dubenyje sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą kajeno prieskonių ir 1 valgomąjį šaukštą rudojo cukraus. Pabarstykite kiaulieną ½ arbatinio šaukštelio druskos ir įtrinkite kajeno prieskoniais. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite kiaulieną ir apkepkite iš visų pusių apie 5 minutes. Įdėkite kiaulieną į orkaitę ir kepkite, kol momentinis termometras, įsmeigtas į storiausią vietą, rodys 65 °C, maždaug 18 minučių. Perkelkite kiaulieną ant pjaustymo lentelės ir leiskite pailsėti 5 minutes.
Paruoškite salotas: Dideliame dubenyje sumaišykite majonezą, garstyčias, citrinos sultis, krienus ir 2 arb. šaukštelius. Kadžuno prieskoniai ir rudojo cukraus. Sudėkite kopūstų mišinį, paprikas ir laiškinius svogūnus ir išmaišykite.