Laikas: 3 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 20 vnt.

Morengai - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 3 kiaušinių baltymai, kambario temperatūros
• Žiupsnelis druskos
• 1/4 arbatinio šaukštelio grietinėlės vyno arba kukurūzų krakmolo
• 3/4 puodelio cukraus pudros
• 1 arb. šaukštelio mėtų ekstrakto arba 2 arb. šaukštelių tarkuotos laimo žievelės (nebūtina)
• Įvairūs maistiniai dažai (nebūtina)
• 1/2–2/3 puodelio šokolado drožlių (nebūtina)
• Daugiaspalvis granuliuotas cukrus, lydytas šokoladas, konfeti dekoravimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kiaušiniai, vyno rūgšties, krakmolas, mėtų ekstraktas, šokoladas, konfeti

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 120 °C (250 °F). Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Kiaušinių baltymus ir druską plaktuvu išplakite vidutiniu greičiu iki putų. Įpilkite grietinėlės rūgšties ir plakite dideliu greičiu, po vieną šaukštą įberdami cukraus, tada suberkite ekstraktą arba žievelę. Plakite toliau, kol mišinys sutirštės ir išlaikys formą, maždaug 6 minutes.
2 veiksmas
• Spalvotų morengų gamybai į kiaušinių mišinį įberkite maistinių dažų arba galite dažyti teptuku. Šokoladinių morengų gamybai į kiaušinių mišinį įberkite šokolado drožlių.
3 žingsnis
• Kiaušinių mišiniu pripildykite konditerinį maišelį ir išspauskite juos ant paruoštų kepimo skardų, 5 cm atstumu vienas nuo kito. Dalį morengų pabarstykite spalvotu cukrumi. Kepkite morengus orkaitėje 1 valandą, tada išjunkite orkaitę ir leiskite jiems džiūti (apie 2 valandas). Dalį morengų pabarstykite konfeti, o kitus apšlakstykite ištirpintu šokoladu.

Balsai: 3