Granatų morengai
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 morengai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 morengai
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 145, bendras riebalų kiekis 0 G., sočiųjų riebalų 0 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 34 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 0 mg natrio 43 mg cukrus 34 G.
Kalorijos 145, bendras riebalų kiekis 0 G., sočiųjų riebalų 0 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 34 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 0 mg natrio 43 mg cukrus 34 G.
Šie maži, traškūs morengai, sniego baltumo sūkurių formos su granato raudonumo juostele, atrodo labai ryškiai ir įspūdingai ir puikiai papuoš kalėdinių skanėstų krepšelį kartu su dryžuotomis saldainių lazdelėmis. Dryžuotiems sūkuriams išspausti reikės konditerinio maišelio. Kepkite morengus orkaitėje žemoje temperatūroje, kol jie taps standūs ir purūs. Juos galima patiekti kaip atskirą skanėstą arba naudoti tortams ir kitiems desertams papuošti.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 šaukštelio granatų melasos
- 2-3 lašai raudono gelinio maistinių dažų
- 3 didelių kiaušinių baltymai
- 0,5 arb. šaukštelio grietinėlės rūgšties
- 2/3 puodelio smulkaus cukraus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: morengas, granatų melasa, kiaušiniai, vyno rūgšties
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Orkaitės groteles įstatykite į vidurinį ir apatinį orkaitės trečdalius; įkaitinkite orkaitę iki 93 °C (200 °F). 2 kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Mažame dubenyje sumaišykite granatų melasą ir maistinius dažus.
- Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite kiaušinių baltymus ir vyno akmenį iki putų. Padidinkite mikserio greitį iki vidutinio-didelio ir plakite, kol susidarys standžios putos, maždaug dar 1 minutę.
- Palaipsniui suberkite cukrų ir plakite, kol susidarys standžios, blizgios putos, dar 3 minutes.
- Granatų mišinį storu sluoksniu purkškite arba vamzdeliu išspauskite ant konditerinio maišelio su dideliu apvaliu antgaliu ir atsargiai pripildykite maišelį morengu.
- Ant kiekvienos kepimo skardos išspauskite apie 12 morenginių vyniotinių. Morengas maišelio gale gali šiek tiek parausti.
- Kepkite, kepimo metu apversdami kepimo skardas, kol morengai taps traškūs ir sausi, maždaug 3 valandas. Leiskite visiškai atvėsti ant kepimo skardų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
