Migdolų morengai
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 42 morengai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 42 morengai
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 4 porcijų
Kalorijos 154, bendras riebalų kiekis 0 G., sočiųjų riebalų 0 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 36 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 0 mg natrio 78 mg cukrus 36 G.
Porcijos dydis: 1 iš 4 porcijų
Kalorijos 154, bendras riebalų kiekis 0 G., sočiųjų riebalų 0 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 36 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 0 mg natrio 78 mg cukrus 36 G.
Lengvi, purūs ir traškūs morengai jus pradžiugins subtiliu migdolų skoniu ir aromatu. Pildami morengo mišinį ant kepimo skardos, padarykite jį mažus, kad jis gerai išdžiūtų orkaitėje ir nepatamsėtų. Šie morengai yra puikus desertas su arbata ar kava, jais taip pat galima papuošti tortus ir pyragaičius.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 didelių kiaušinių baltymai
- Žiupsnelis smulkios druskos
- 1/4 arb. šaukštelio grietinėlės vyno
- 3/4 puodelio smulkaus cukraus
- 1/4–0,5 arbatinio šaukštelio migdolų ekstrakto
- Speciali įranga: konditerinis maišelis su žvaigždės formos antgaliu.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, vyno rūgšties, migdolų ekstraktas, morengas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įdėkite groteles į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius ir įkaitinkite orkaitę iki 120 °C.
- Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite kiaušinių baltymus su druska iki putų. Įpilkite grietinėlės rūgšties ir toliau plakite, kol susidarys minkštos putos. Plakdami palaipsniui suberkite cukrų, tada toliau plakite, kol susidarys standžios putos. Įmaišykite migdolų ekstraktą.
- Supilkite mišinį į konditerinį maišelį su žvaigždės formos antgaliu ir ant paruoštų kepimo skardų išspauskite 2,5 cm skersmens morengus, 2 cm atstumu vienas nuo kito. Kepkite, kol morengai taps matiniai, lengvi ir sausi, maždaug 1 valandą.
- Išjunkite orkaitę, bet palikite morengus viduje, šiek tiek pravertomis durelėmis, kad jie atvėstų ir visiškai išdžiūtų, dar 2 valandas. Morengus galima laikyti sandariai uždarytame inde kambario temperatūroje iki 2 dienų..
Kategorijos:
Panašūs receptai
