Lazdyno riešutų ir šokolado morengai
Balsai: 7
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 36 morengai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 36 morengai
Lazdyno riešutų ir šokolado morengai - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 kiaušinių baltymai
- 1 puodelis cukraus
- 1/2 šaukštelio vanilinio cukraus (nebūtina)
- 1/3 puodelio rupiai kapotų graikinių riešutų
- 1/3 puodelio rupiai supjaustytų pekano riešutų
- 1/3 puodelio šokolado drožlių
Šokoladinis ganašas įdarui:
- 140 g smulkinto pusiau saldaus šokolado
- 1/2 puodelio riebios grietinėlės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: morengas, kiaušiniai, vanilinis cukrus, graikiniai riešutai, pekano riešutai, šokolado drožlių (granulių), pusiau saldus šokoladas, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų. Palaipsniui suberkite cukrų ir vanilę, kol baltymai taps standūs. Šaukštu švelniai įmaišykite riešutus ir šokolado drožles. Konditeriniu maišeliu ant kepimo popieriumi išklotos skardos išspauskite tešlos lašelius.
- Kepkite 20–30 minučių iki 150 °C (300 °F) įkaitintoje orkaitėje, kol morengas sustings, bet vis dar bus baltas. Išimkite ir atvėsinkite. Patiekite sudėlioję juos ant viršaus ir aptepkite šokolado kremu.
Šokoladinis ganašas: Kol morengas vėsta, sumaišykite šokoladą ir riebią grietinėlę mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje ir kaitinkite 45 sekundžių intervalais, gerai išmaišydami po kiekvieno kaitinimo, kol mišinys taps vientisas. Visiškai atvėsinkite kambario temperatūroje.
Kategorijos:
Panašūs receptai
