Dviejų spalvų morengai „Kapučino“
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 morengai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 morengai
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 4 porcijų
Kalorijos 165, bendras riebalų kiekis 0 G., sočiųjų riebalų 0 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 0 mg natrio 42 mg cukrus 39 G.
Porcijos dydis: 1 iš 4 porcijų
Kalorijos 165, bendras riebalų kiekis 0 G., sočiųjų riebalų 0 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 0 mg natrio 42 mg cukrus 39 G.
Šie lengvi ir gaivūs kapučino skonio morengai derina kreminės vanilės natas su subtiliu kavos skoniu. Kavos mėgėjai bus sužavėti. Be dieviško skonio, šie morengai taip pat džiugina rafinuota dviejų atspalvių išvaizda. Recepte pateikiamos išsamios instrukcijos, kaip pripildyti konditerinį maišelį morengo, kad būtų sukurtas dviejų atspalvių, sūkurį primenantis paviršius. Morengus taip pat galima papuošti derančiais pabarstukais. Puikus skanėstas su puodeliu kavos!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 didelių kiaušinių baltymai
- 0,5 arb. šaukštelio grietinėlės rūgšties
- 3/4 puodelio cukraus
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 2 arb. šaukšteliai tirpios espreso kavos miltelių
- Pabarstukai dekoravimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, vyno rūgšties, kava
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius ir įkaitinkite iki 120 °C (250 °F). Į didelį konditerinį maišelį arba didelį užsegamą maišelį įkiškite žvaigždės formos antgalį.
- Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite kiaušinių baltymus ir vyno akmenį iki putų. Padidinkite greitį iki vidutinio-didelio ir plakite, kol baltymai taps tiršti ir matiniai, maždaug dar 1 minutę. Palaipsniui suberkite cukrų ir plakite, kol susidarys standžios, blizgios putos.
- Įmaišykite 3/4 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto. Pusę morengo supilkite į atskirą dubenį; į likusį morengą įmaišykite tirpią kavą ir likusį 1/4 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto.
- Įdėkite morengą į konditerinį maišelį iš vienos pusės, o kitą pusę palikdami tuščią. Apverskite maišelį ir ant kitos pusės uždėkite kavos morengo. Pasukite galą, kad dvi spalvos susijungtų. Ant kepimo skardos išspauskite 4 cm (1½ colio) storio morengus, palikdami 5 cm (2 colių) tarpus. Papuoškite pabarstukais.
- Kepkite, kepimo skardas apversdami pusiaukelėje, kol morengai sustings, maždaug 2 valandas. Išjunkite orkaitę ir palikite morengus viduje, kol jie visiškai išdžius ir taps traškūs, dar 1 valandą.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
