Kavos morengai su smulkintu šokoladu
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 morengų
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 morengų
Šie traškūs, purūs morengai gaminami į plaktus kiaušinių baltymus įberiant tirpios kavos miltelių. Kai mišinys pakankamai išplaks ir susidarys standžios putos, mentele įmaišykite šokolado drožles. Kepkite morengus orkaitėje kelias valandas, kol jie visiškai sustings, ir štai! Turėsite gardų skanėstą, kurį galėsite supakuoti į maišelį, perrišti juostelėmis ir padovanoti draugams. Skanūs, savo rankomis pagaminti skanėstai visada teikia malonumą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 didelių kiaušinių baltymai, kambario temperatūros
- Žiupsnelis smulkios druskos
- 3/4 puodelio smulkaus cukraus
- 1/8 arb. šaukštelio grietinėlės vyno
- 1/4 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 2 arb. šaukšteliai sausos tirpios kavos
- 2/3 valg. šaukšto pusiau saldaus šokolado mini granulėse
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, vyno rūgšties, vanilės ekstraktas, šokolado drožlių (granulių), pusiau saldus šokoladas, kava
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepimo skardą įdėkite į orkaitės vidurį ir įkaitinkite iki 150 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Atidėkite į šalį.
- Virtuvinio kombaino dubenyje plaktuvu vidutiniu-mažu greičiu išplakite kiaušinių baltymus ir druską iki putų, maždaug 1 minutę. Padidinkite maišytuvo greitį iki vidutinio-didelio ir palaipsniui suberkite cukrų, po vieną valgomąjį šaukštą. Įpilkite vyno akmens rūgštį, vanilės ekstraktą ir espreso miltelius. Padidinkite maišytuvo greitį iki didelio ir plakite, kol mišinys suformuos storas putas, 3–5 minutes. Mentele įmaišykite šokolado drožles.
- Sudėkite morengus ant paruoštos kepimo skardos 1/4–1/2 puodelio dydžio kauburėliais, 2 colių atstumu vienas nuo kito. Kepkite 30 minučių. Apverskite kepimo skardą ir kepkite dar 30 minučių.
- Išjunkite orkaitę ir leiskite morengams joje atvėsti apie 2 valandas. Išimkite iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti. Laikyti maišelyje arba sandariame inde iki 4 dienų..
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
