Merengue „Monstrai“ iš rungtynių
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 18
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 18
Pasigaminkite paprastus morenginius monstrus Mike'o Wazowskio stiliumi: žalius, vienakius ir draugiškus. Kad suteiktumėte jiems žalią spalvą, naudokite japonišką matcha arbatą. Ji būna įvairių formų ir rūšių. Pagrindinės rūšys yra ceremoninė (aukščiausios kokybės arbata su švelnesniu, subtilesniu skoniu) ir kulinarinė (šiek tiek žemesnės kokybės su ryškiu kartumu). Šiam receptui naudokite ceremoninę matcha arbatą, nes ji puikiai dera su naminiais morengais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 didelių kiaušinių baltymai
- Žiupsnelis druskos
- 0,5 arb. šaukštelio grietinėlės rūgšties
- 3/4 puodelio smulkaus cukraus
- 0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- Saldainių akys dekoravimui
- 2 šaukštai matcha miltelių (ceremoninio lygio)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, vyno rūgšties, matcha arbata
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 120 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite kiaušinių baltymus ir druską iki putų. Įpilkite grietinėlės rūgšties ir padidinkite greitį iki vidutinio-didelio; po vieną valgomąjį šaukštą berkite cukrų, tada įmaišykite vanilės ekstraktą. Plakite toliau, kol morengas taps tirštas, blizgus ir turės standžias putas, maždaug 6 minutes.
- Sudėkite morengą į didelį konditerinį maišelį su dideliu apvaliu antgaliu. Ant paruoštų kepimo skardų išspauskite spirales, suformuodami 5 cm skersmens, 8 cm aukščio piramides, maždaug 5 cm atstumu viena nuo kitos. Prie kiekvieno morengo pritvirtinkite po akutę. Pabarstykite matcha.
- Kepimo skardas įdėkite į orkaitę ir kepkite 1 valandą. Išjunkite orkaitę ir leiskite morengams pastovėti viduje, kol visiškai išdžius, maždaug 3 valandas arba per naktį.
Kategorijos:
Panašūs receptai
