Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Rankinis suktinukas - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 4 puodeliai virtų suši ryžiai
• 4 takuanai (marinuoti ridikai), supjaustyti juostelėmis
• 2 nori jūros dumblių lapai
• Agurkas (supjaustytas juostelėmis)
• Žaliosios pupelės tempuros tešloje
• Salotų lapai (suplėšyti)
• Vasabi ir sojų padažas mirkymui
• Rankų actas:
  1 arb. šaukštelis ryžių acto
• 3 šaukštai vandens

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

ryžiai, daikono ridikas, žaliosios pupelės, nori, lapinės salotos, sojų padažas, ryžių actas, vasabi

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Prieš susukdami sušius, paskrudinkite nori ant didelės ugnies, perbraukdami blizgančiąja puse. Nori spalva pasikeis iš rusvai juodos į tamsiai žalią. (Be skrudinimo nori bus guminiai ir sunkiai kramtomi.) Apkeptus nori lakštus perpjaukite skersai per pusę.
  
  Padėkite 1/2 nori lakšto ant darbinio paviršiaus blizgančia puse žemyn.
2 veiksmas
• Dubenyje sumaišykite ryžių actą ir vandenį ir šiuo skysčiu sušlapinkite rankas, kad ryžiai neliptų prie rankų dirbant. Ant nori lakšto pusės, arčiausiai savęs, paskleiskite apie 1 puodelį suši ryžių, maždaug 0,5 cm storio, paskirstydami iki pat kraštų.
  
  Ant ritinėlio centro uždėkite marinuotų daikon lapų, salotos gabalėlį, agurką ir tempuros. Atsargiai susukite ritinėlį pirštais ir abiejų rankų delnais. Valgykite nedelsdami, nepjaustydami. Patiekite su sojų padažu mirkymui ir vasabiais.
  
  Temaki suši (kūgeliai)
  Arba susukite nori, ryžius ir likusius ingredientus į kūgius ir patiekite su padažu.

Balsai: 1